Bollos de Plátano Maduro Rellenos de Queso(Boller av moden banan fylt med ost)
Søte, modne kokebananer moses og formes til boller, fylles med smakfull ost, og deretter stekes eller bakes til de er gyllenbrune. Disse herlige bitene tilbyr en perfekt balanse mellom søtt og salt, noe som gjør dem til en populær snack eller forrett.
🧂 Ingredienser
- 4 large Modne kokebananer(veldig modne, med svarte flekker)
- 150 g Mozzarellost(terninger eller i små staver)
- 0.5 cup Hvetemel
- 1 large Egg(pisket)
- 1 cup Brødsmuler
- 0.5 tsp Salt
- 0.5 tsp Kanel
- Nøytral olje(til fritering)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Skrell de modne kokebanenene og kok dem i saltet vann til de er veldig møre. Hell av vannet godt og mos dem grundig med en gaffel eller potetstapper til en jevn masse.
💡 Profesjonelle tips: Pass på at det ikke er noen klumper igjen for en jevn deig. - 2
Tilsett melet, saltet og kanelen til de moste kokebanenene. Bland til en myk deig formes.
💡 Profesjonelle tips: Hvis deigen er for klissete, tilsett litt mer mel, men vær forsiktig så den ikke blir for fast. - 3
Ta en porsjon av banandeigen og flat den ut i håndflaten din. Plasser et stykke mozzarellaost i midten.
- 4
Form forsiktig deigen rundt osten for å lage en ball, og sørg for at det ikke er noen hull der osten kan lekke ut.
💡 Profesjonelle tips: Å smøre hendene lett med olje kan forhindre at deigen fester seg. - 5
Dypp hver bananbolle i det piskede egget, og sørg for at den er helt dekket.
- 6
Rull de egg-dekkede bollene i brødsmulene, og press forsiktig for å sikre en jevn dekning.
💡 Profesjonelle tips: Dobbel dypping (egg, brødsmuler, egg, brødsmuler) kan skape en ekstra sprø utside. - 7
Varm nøytral olje i en dyp panne eller gryte over middels til høy varme. Oljen bør være varm, men ikke ryke.
- 8
Friter bananbollene forsiktig i omganger, snu dem av og til, til de er gyllenbrune og sprø på alle sider.
💡 Profesjonelle tips: Ikke overfyll pannen, da dette vil senke oljetemperaturen og resultere i oljete boller. - 9
Fjern de friterte bollene med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med tørkepapir for å renne av overflødig olje.
💡 Profesjonelle tips: Server umiddelbart mens osten fortsatt er smeltet og seig.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at kokebanenene er veldig modne for maksimal sødme og enkel mosning.
- ✓For en bakt versjon, legg de panerte bollene på et stekebrett og stek på 200°C i 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
- ✓Andre oster som cheddar eller en blanding kan brukes til fyllet.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype muskatnøtt til banandeigen for ekstra varme.
- For et salt fyll, bland kokt kjøttdeig med osten.