👨‍🍳 Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en bakeform på 23x33 cm.

   💡 Profesjonelle tips: Bruk av bakepapir på bunnen kan hjelpe med enkel fjerning.
2. 2

   I en stor bolle, visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt.

   💡 Profesjonelle tips: Siling av de tørre ingrediensene kan sikre en lettere kake.
3. 3

   I en separat bolle, visp sammen eggeplommer og vaniljeekstrakt. Tilsett gradvis de tørre ingrediensene til eggeplommeblandingen, vekselvis med 0,25 kopp melk, til det er akkurat blandet.

   💡 Profesjonelle tips: Ikke overarbeid røren.
4. 4

   I en ren, tørr bolle, pisk eggehviter til de danner stive topper. Vend forsiktig de piskede eggehvitene inn i kakerøren til det ikke er mer striper igjen.

   💡 Profesjonelle tips: Forsikre deg om at bollen og vispene er helt fettfrie for optimal eggehviter-volum.
5. 5

   Hell røren i den klargjorte bakeformen og fordel jevnt. Stek i 30-35 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren.

   ⏱️ 35 minutes
6. 6

   Mens kaken steker, lag melkeblandingen: I en bolle, visp sammen kondensert melk, søtet kondensert melk og kremfløte.

   💡 Profesjonelle tips: Du kan tilsette en skvett rom i melkeblandingen for et ekstra smakslag, om ønskelig.
7. 7

   Når kaken er ute av ovnen, la den avkjøles i formen i ca. 10 minutter. Deretter, bruk en gaffel eller grillspyd til å stikke hull over hele overflaten av den varme kaken.

   💡 Profesjonelle tips: Å stikke hull gjør at melkeblandingen trenger jevnt inn i kaken.
8. 8

   Hell langsomt og jevnt melkeblandingen over den varme kaken, og la den trekke inn. La kaken stå ved romtemperatur i minst 30 minutter for å absorbere væsken.

   ⏱️ 30 minutes
9. 9

   Lag frosting: I en bolle, krem sammen mykt smør og melis til det er glatt. Tilsett en spiseskje eller to med melk eller fløte om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens. Fordel jevnt over den avkjølte kaken.

   💡 Profesjonelle tips: Alternativt, bruk en marengs frosting eller bare dryss med kanel.
10. 10

    Avkjøl kaken i kjøleskapet i minst 2-3 timer, eller helst over natten, før servering.

    ⏱️ 2 hours

    💡 Profesjonelle tips: Avkjøling er avgjørende for at smakene skal smelte sammen og kaken skal sette seg.