Hawaiian Breadfruit (ʻUlu) with Coconut Milk(Hawaiisk brødfrukt (ʻulu) med kokosmelk)
En enkel og trøstende dessert av mør brødfrukt småkokt i en søt, kremet kokosmelksaus, som fremhever den unike teksturen til 'ulu.
Loading...
Forberedelsestid10 minutes
Koketid30 minutes
Total tid40 minutes
Porsjoner4
VanskelighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 2 medium Moden brødfrukt ('ulu)(skrelt, kjernet og kuttet i 1-tommers terninger)
- 2 cups Fett kokosmelk
- 0.25 cup Hakket sukker(eller etter smak)
- 0.25 tsp Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Hvis du bruker fersk brødfrukt, damp eller kok brødfruktterningene til de er møre med en gaffel (ca. 20-30 minutter). Hell godt av.
- 2
Bland de kokte brødfruktterningene og kokosmelken i en mellomstor kjele.
- 3
Sett kjelen over svak varme. La det småkoke forsiktig i 20 minutter, rør av og til, slik at brødfrukten kan absorbere kokosmelken.
- 4
Rør inn sukker og salt. Fortsett å småkoke i ytterligere 5 minutter, eller til sukkeret er oppløst og sausen har tyknet litt.
- 5
Øs den varme brødfrukten og kokosmelkblandingen i individuelle dessertskåler.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk moden brødfrukt for en stivelsesaktig, potetlignende tekstur. Moden brødfrukt vil være for myk og søt.
- ✓Juster sukkeret etter din preferanse. Noen foretrekker den mindre søt.
- ✓For en rikere smak kan du tilsette en skvett vaniljeekstrakt.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Server med et dryss ristet kokosflak.
- Tilsett en klype kanel eller muskat for ekstra varme.
- For en mer puddinglignende konsistens kan du mose noen av brødfruktterningene.