Hawaiian Butter Mochi(Hawaiisk Smørmochi)
En elsket hawaiisk dessert, smørmochi er en seig, søt og smørrik kake med en unik tekstur, ofte smaksatt med kokos og vanilje.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Klebrig rismel (mochiko)
- 1.5 cups Strøsukker
- 2 tsp Bakepulver
- 0.5 tsp Salt
- 1 can (12 oz) Kondensert melk
- 1 cup Smør(smeltet)
- 3 large Egg
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 0.5 cup Revet kokos(søtet, valgfritt)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør og mel en bakeform på 23x33 cm (9x13 tommer).
- 2
I en stor bolle, visp sammen klebrig rismel, sukker, bakepulver og salt.
- 3
I en separat bolle, visp sammen kondensert melk, smeltet smør, egg og vaniljeekstrakt til det er godt blandet.
- 4
Hell de våte ingrediensene over de tørre ingrediensene og visp til glatt. Hvis du bruker det, rør inn revet kokos.
- 5
Hell røren i den forberedte bakeformen og spre jevnt utover.
- 6
Stek i 45-55 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren og toppen er gyllenbrun.
- 7
La avkjøles i formen i minst 30 minutter før du skjærer i firkanter.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at du bruker klebrig rismel (mochiko) for den seige teksturen.
- ✓Ikke overmiks røren.
- ✓La mochien avkjøles tilstrekkelig før du skjærer den for å forhindre at den faller fra hverandre.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett noen dråper grønn konditorfarge for en matcha-smaksatt mochi.
- Inkorporer ubeekstrakt for en levende lilla farge og unik smak.
- Dryss over ristede sesamfrø før steking.