Frituras de Maíz Dulce(Friterte søte maiskaker)
Disse friterte søte maiskakene er en deilig honduransk delikatesse, som tilbyr en perfekt balanse mellom sødme og smak av mais. De er enkle å tilberede og kan nytes som tilbehør eller en lett snack.
🧂 Ingredienser
- 6 large Maiskolber(korn fjernet)
- 100 milliliters Melk
- 3 tablespoons Smeltet margarin
- 0.5 teaspoon Salt
- 0.5 cup Sukker
- 0.5 cup Hvetemel
- Vegetabilsk olje(til fritering)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Fjern bladene og rengjør maiskolbene grundig. Sett kolbene loddrett og fjern forsiktig kornene med en skarp kniv.
- 2
I en blender, kombiner halvparten av maiskornene med halvparten av melken. Kjør til en jevn blanding. Gjenta med resten av maisen og melken.
💡 Profesjonelle tips: Ikke kjør for lenge; en litt chunky tekstur er ønskelig. - 3
Hell maisblandingen i en bolle. Tilsett smeltet margarin, salt, sukker og halvparten av melet. Bland godt.
- 4
Tilsett resten av melet til en tykk konsistens er oppnådd. Røren skal være tykk nok til å holde formen.
💡 Profesjonelle tips: Juster mengden mel etter behov for å oppnå ønsket tykkelse. - 5
Varm vegetabilsk olje i en panne over middels høy varme. Hell porsjoner av røren i den varme oljen, og form små kaker.
- 6
Stek til de er gyllenbrune på begge sider, ca. 3-4 minutter per side. Fjern kakene og legg dem på absorberende papir for å renne av overflødig olje.
💡 Profesjonelle tips: Stek i omganger for å unngå overfylt panne.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk fersk, søt mais for best smak.
- ✓Serveres varme for optimal smak og tekstur.
- ✓Disse kakene passer godt med rømme eller en lett salsa.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en klype chilipulver for et hint av krydder.
- Ha i finhakket koriander eller vårløk i røren.