Plátanos Horneados con Canela(Bakte Plantains med Kanel)
Søte, bakte plantains, en enkel, men deilig honduransk dessert eller tilbehør. Modne plantains bakes med smør, sukker og kanel til de er møre og karamelliserte, og gir en trøstende og naturlig søt godbit.
🧂 Ingredienser
- 5 large Modne plantains(med svarte flekker for sødme)
- 6 tablespoons Smør
- 1 cup Sukker
- 1 tablespoon Malt kanel
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 175°C.
- 2
Skrell de modne plantainsene og kutt dem i ønskede biter (delt på langs eller i tykke skiver).
- 3
I en ildfast form eller gryte, bland plantainsbitene med smør, sukker og malt kanel. Vend forsiktig for å dekke plantainsene jevnt.
- 4
Sett formen i den forvarmede ovnen og stek i ca. 30 minutter, eller til plantainsene er møre og karamelliserte. Sukkerblandingen skal boble og tykne.
- 5
Ta ut av ovnen og la avkjøles litt før servering. De bakte plantainsene kan serveres varme som dessert eller et søtt tilbehør.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk veldig modne plantains (med rikelig med svarte flekker) for maksimal sødme.
- ✓Hvis plantainsene ikke er veldig modne, kan du øke mengden sukker litt.
- ✓Øsing av plantainsene med stekesjyen halvveis i steketiden kan forbedre karamelliseringen.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en skvett vaniljeekstrakt til smør- og sukkerblandingen.
- Server med en klatt pisket krem eller en kule vaniljeis.
- Et dryss muskat kan tilføre et ekstra lag med varm kryddersmak.