Macheteadas Hondureñas
Sprø, friterte bakverk som er lett søte og perfekte til frokost eller som mellommåltid. De blir ofte ringlet med honning eller drysset med kanelsukker.
🧂 Ingredienser
- 2 cups Hvetemel
- 0.5 tsp Salt
- 1 tsp Bakepulver
- 0.75 cup Varm melk(omtrent)
- 2 tbsp Smeltet smør eller olje
- Vegetabilsk olje(til fritering)
- Honning(til ringling (valgfritt))
- Kanelsukker(til dryss (valgfritt))
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en middels stor bolle, pisk sammen melet, saltet og bakepulveret.
💡 Profesjonelle tips: Sørg for at alle de tørre ingrediensene er godt blandet. - 2
Tilsett gradvis den varme melken og bland til en jevn, myk deig dannes. Tilsett mer melk om nødvendig. Elt deigen på et lett melet underlag i ca. 5-7 minutter til den er glatt og elastisk.
⏱️ 7 minutes💡 Profesjonelle tips: Deigen skal være myk og smidig, lignende tortilladeig. - 3
Del deigen i 8 like store deler og rull hver del til en ball. Smør ballene lett med olje, dekk med plastfolie eller et fuktig klede, og la hvile i 10 minutter.
⏱️ 10 minutes - 4
På et lett melet underlag, kjevle ut hver deigball til en tynn, flat oval eller rektangulær form, ca. 3 mm tykk.
- 5
Varm ca. 2-5 cm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller gryte over middels høy varme til ca. 175°C.
⏱️ 5 minutes💡 Profesjonelle tips: Olien er klar når et lite stykke deig freser umiddelbart. - 6
Legg forsiktig den utflatede deigen i den varme oljen, noen få om gangen, pass på at pannen ikke blir overfylt. Stek i 2-3 minutter per side, til gyllenbrun og oppblåst.
⏱️ 6 minutes💡 Profesjonelle tips: Bruk en klype til å snu macheteadas og sikre jevn steking. - 7
Fjern de friterte macheteadas fra oljen og la renne av på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- 8
Server varme, ringlet med honning eller drysset med kanelsukker, om ønskelig.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at oljen har riktig temperatur for å oppnå en sprø utside uten at deigen blir fet.
- ✓Ikke overfyll pannen, da dette vil senke oljetemperaturen og resultere i slappe macheteadas.
- ✓Deigen kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskapet i opptil 24 timer. La den komme til romtemperatur før du kjevler den ut.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Noen oppskrifter inkluderer en spiseskje sukker i deigen for et litt søtere bakverk.
- Server med en side av fersk ost eller fruktkompott.