Hong Kong Style Baked Pork Chops with Pineapple(Ovnsbakte svinekoteletter med ananas, Hong Kong-stil)
En populær og hjemmekoselig rett fra Hong Kong. Disse svinekotelettene marineres i en søt og salt saus, og bakes deretter med ananasbiter, noe som gir en herlig søt og syrlig smaksprofil.
🧂 Ingredienser
- 4 bone-in or boneless Svinekoteletter(ca. 2,5 cm tykke)
- 1 can (20 oz) Hermetiske ananasbiter(avrent, spar saften)
- 1/2 cup Ketchup
- 1/4 cup Ananasjuice(spart fra hermetikken)
- 2 tbsp Soyasaus
- 1 tbsp Worcestershiresaus
- 2 tbsp Sukker
- 1 tsp Hvitløkspulver
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 tsp Sort pepper
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 190°C. Smør en ildfast form lett.
- 2
Tørk svinekotelettene med kjøkkenpapir. Krydre begge sider med salt og sort pepper.
- 3
Visp sammen ketchup, spart ananasjuice, soyasaus, worcestershiresaus, sukker og hvitløkspulver i en bolle for å lage sausen. Bland godt.
- 4
Legg de krydrede svinekotelettene i den smurte ildfaste formen. Fordel de avrente ananasbitene rundt kotelettene.
- 5
Hell den ferdige sausen jevnt over svinekotelettene og ananasen.
- 6
Stek i 25-30 minutter, eller til svinekotelettene er gjennomstekte og sausen har tyknet litt. Øs saus over kotelettene halvveis i steketiden.
- 7
La svinekotelettene hvile noen minutter før servering. Server med ekstra saus over kotelettene.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Juster sukker og ketchup etter din egen preferanse for sødme og syrlighet.
- ✓Bruk svinekoteletter med bein for ekstra smak.
- ✓Pass på at svinekotelettene ikke er for tynne, da kan de fort bli overstekt.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en spiseskje østerssaus i marinaden for en ekstra umami-boost.
- Ha med skivet løk eller paprika i den ildfaste formen.