Israeli Chicken Shish Tawook(Israelske Kyllingspyd (Shish Tawook))
Møre, marinerte kyllingspyd grillet til perfeksjon, infundert med en levende blanding av yoghurt, sitron, hvitløk og Midtøsten-krydder. Et populært valg for sammenkomster og hverdagsmåltider.
🧂 Ingredienser
- 1 kg Kyllinglår uten bein og skinn(kuttet i ca. 4 cm store biter)
- 1 cup Naturell yoghurt
- 1/4 cup Sitronsaft
- 4 cloves Hvitløk(finhakket)
- 2 tbsp Olivenolje
- 1 tsp Røkt paprika
- 1 tsp Spisskummen
- 1 tsp Koriander
- 1/2 tsp Gurkemeie
- 1 tsp Salt
- 1/2 tsp Svart pepper
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
I en stor bolle, visp sammen yoghurt, sitronsaft, finhakket hvitløk, olivenolje, paprika, spisskummen, koriander, gurkemeie, salt og pepper.
💡 Profesjonelle tips: Pass på at alle krydderne er godt blandet. - 2
Tilsett kyllingbitene i marinaden, og sørg for at hver bit er godt dekket. Dekk til og sett kaldt i minst 30 minutter, eller opptil 4 timer.
- 3
Hvis du bruker tregrillspyd, legg dem i vann i minst 30 minutter for å forhindre at de brenner.
💡 Profesjonelle tips: Å legge grillspydene i vann er avgjørende for grilling. - 4
Tre kyllingen på spydene, og la det være litt plass mellom hver bit.
💡 Profesjonelle tips: Ikke stapp spydene for fullt. - 5
Varm opp grillen til middels høy varme. Grill spydene i 6-8 minutter på hver side, eller til kyllingen er gjennomstekt og har fine grillmerker.
💡 Profesjonelle tips: Innertemperaturen bør nå 74°C (165°F). - 6
Ta av grillen og la hvile i noen minutter før servering.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Kyllinglår anbefales for deres mørhet og smak, men kyllingbryst kan brukes hvis ønskelig.
- ✓Juster kryddernivået etter din egen smak.
- ✓Server med pitabrød, tahinisaus og en frisk salat for et komplett måltid.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett biter av paprika og løk på spydene for en mer fargerik og smakfull rett.
- Mariner med en anelse harissa-pasta for et krydret kick.