Kiribati Te Bua Toro Ni Baukin(Kiribati Gratinert Gresskar og Kål med Corned Beef)
En unik og mettende rett fra Kiribati, tradisjonelt laget med revet gresskar og kål, kombinert med corned beef og krydret til perfeksjon. Det er en mettende rett som ofte serveres varm.
🧂 Ingredienser
- 500 g Gresskar(skrellet, frøene fjernet og finrevet)
- 200 g Kål(finstrimlet)
- 1 can (approx. 340g) Corned beef(avrent og delt i små biter)
- 1 cup Hvetemel
- 1/2 cup Melk
- 1 tsp Bakepulver
- 1/2 tsp Salt
- 1/4 tsp Svart pepper
- 1 tbsp Sitronsaft
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en ildfast form lett.
- 2
Bland revet gresskar, strimlet kål og biter av corned beef i en stor bolle.
- 3
I en egen bolle, visp sammen mel, bakepulver, salt og pepper.
💡 Profesjonelle tips: Dette sikrer at hevemiddelet og krydderne fordeles jevnt. - 4
Tilsett de tørre ingrediensene til gresskarblandingen. Hell i melk og sitronsaft. Bland til alt akkurat er kombinert og du har en tykk røre.
💡 Profesjonelle tips: Ikke overmiks; noen klumper er akseptabelt. - 5
Hell blandingen i den klargjorte formen og fordel jevnt.
- 6
Stek i 30-40 minutter, eller til toppen er gyllenbrun og en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren.
- 7
La den avkjøles litt før servering. Best servert varm.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Finrevet gresskar er nøkkelen til god tekstur.
- ✓Juster mengden corned beef etter egen preferanse.
- ✓Sørg for at formen er smurt for å unngå at den fester seg.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Noen oppskrifter foreslår å tilsette litt revet løk for ekstra smak.
- En klype karri kan tilsettes de tørre ingrediensene for en annen smaksprofil.