Liechtensteiner Birnen- und Nuss-Auflauf(Liechtensteiner Pære- og Nøtteform)
En trøstende og subtilt søt bakt rett med møre pærer, sprø valnøtter og en kremet, krydret vaniljekrem. Det er en herlig dessert eller et solid alternativ til brunsj, som fremhever lokale råvarer.
🧂 Ingredienser
- 4 large Pærer(modne, men faste, skrelte, kjernehus fjernet og skivet)
- 150 g Valnøtter(hakkede)
- 50 g Smør(smeltet)
- 3 large Egg
- 400 ml Melk
- 100 g Sukker(granulert)
- 1 tsp Vaniljeekstrakt
- 0.5 tsp Kanel
- 0.25 tsp Muskatnøtt(fersk revet)
- 50 g Brødsmuler(fine)
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 180°C. Smør en middels stor ildfast form.
- 2
Legg de skivede pærene i den forberedte ildfaste formen.
- 3
Strø de hakkede valnøttene over pærene.
- 4
I en egen bolle, visp sammen eggene, melken, sukkeret, vaniljeekstrakt, kanel og muskatnøtt til en jevn blanding.
- 5
Hell eggeblandingen jevnt over pærene og valnøttene.
- 6
Strø brødsmulene jevnt over toppen.
- 7
Drypp det smeltede smøret over brødsmulene.
- 8
Stek i 40-45 minutter, eller til vaniljekremen er fast og toppen er gyllenbrun og lett sprø.
- 9
La avkjøles litt før servering. Kan serveres varm eller ved romtemperatur.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Bruk faste, men modne pærer for best tekstur.
- ✓Juster sukkeret etter din egen smak og pærenes sødme.
- ✓Server med en klatt pisket krem eller vaniljeis for en ekstra godbit.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett en spiseskje rom eller konjakk i vaniljekremblandingen for en voksenversjon.
- Bytt ut valnøtter med mandler eller pekannøtter.
- Inkluder et lag med tynt skivede epler sammen med pærene.