Monaco Lemon-Herb Crusted Fish(Monaco Fisk med Sitron- og Urtepanering)
En lett og smakfull rett med fersk hvit fisk dekket av en livlig panering av sitronskall, urter og brødsmuler, bakt til perfeksjon.
🧂 Ingredienser
- 4 x 150g Hvit fiskefilet(som havabbor, torsk eller snapper)
- 2 tbsp Olivenolje
- 100 g Brødsmuler(panko eller vanlige)
- 1 tbsp Sitronskall
- 2 tbsp Fersk persille(finhakket)
- 1 tsp Fersk timian(finhakket)
- 1 clove Hvitløk(finhakket)
- to taste Salt
- to taste Svart pepper
- for serving Sitronbåter
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200°C. Dekk et stekebrett med bakepapir.
- 2
Tørk fiskefiletene med tørkepapir. Pensle begge sider av fisken med olivenolje og krydre med salt og pepper.
- 3
Bland brødsmuler, sitronskall, hakket persille, timian og finhakket hvitløk i en liten bolle. Bland godt.
- 4
Press brødsmulblandingen jevnt på toppen av hver fiskefilet for å lage en panering.
- 5
Legg de panerte fiskefiletene på det klargjorte stekebrettet.
- 6
Stek i 12-18 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene, eller til fisken er ugjennomsiktig og flaker seg lett med en gaffel, og paneringen er gyllenbrun.
- 7
Server umiddelbart med sitronbåter ved siden av.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Pass på at fisken er fersk for best smak.
- ✓Ikke stek fisken for lenge, da den kan bli tørr.
- ✓Du kan tilsette en klype chiliflak til brødsmulblandingen for en anelse krydder.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Bruk andre ferske urter som dill eller gressløk.
- Tilsett en spiseskje revet parmesanost til brødsmulblandingen for ekstra smak.
- Server over et leie av dampede grønnsaker eller en lett salat.