Palauan Breadfruit Fritters(Panerte brødfrukter)
Sprø utenpå og myke inni, disse panerte fristelsene er laget av most brødfrukt, krydret og stekt til gyllen perfeksjon. En populær snack eller siderett.
🧂 Ingredienser
- 2 medium Brødfrukt(skrelt, renset og kokt til den er mør)
- 1/4 cup Kokosmelk
- 1/2 cup Hvetemel
- 2 tbsp Sukker
- 1/2 tsp Salt
- 1 tsp Bakepulver
- for frying Vegetabilsk olje
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Kok den skrelte og rensede brødfrukten til den er mør nok til å deles med en gaffel. Sil godt av og mos grundig i en stor bolle.
- 2
Tilsett kokosmelk, hvetemel, sukker, salt og bakepulver til den moste brødfrukten. Bland til alt så vidt er kombinert for å danne en tykk røre. Ikke bland for mye.
💡 Profesjonelle tips: Røren skal være tykk nok til å holde formen. - 3
Varm opp ca. 5 cm vegetabilsk olje i en dyp stekepanne eller kjele over middels høy varme til den når ca. 175°C.
- 4
Legg forsiktig skjevis av røren i den varme oljen. Ikke overfyll pannen.
💡 Profesjonelle tips: Bruk to skjeer til å forme fristelsene. - 5
Stek i 3-5 minutter på hver side, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte. Bruk en hullsleiv til å ta fristelsene ut av oljen.
- 6
La fristelsene renne av seg på tørkepapir. Serveres varme.
💡 Profesjonelle tips: Server med en dæsj honning eller en side med søt chilisaus.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at brødfrukten er godt avrent for å unngå bløte fristelser.
- ✓Oppretthold en jevn oljetemperatur for jevn steking.
- ✓Juster sukkermengden etter personlig preferanse.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett revet kokos til røren for ekstra smak og tekstur.
- Bland inn finhakket gressløk eller vårløk for en salt variant.