Proja sa Sirom(Proja med ost)
Et smakfullt maisbrød, Proja med ost, er en hjørnestein i serbisk matlaging, ofte servert som tilbehør eller et lett måltid. Det kjennetegnes av sin smuldrete tekstur og den salte touchen av fetaost.
🧂 Ingredienser
- 200 g Maisgryn(finmalt)
- 100 g Hvetemel
- 200 g Fetaost(smuldret)
- 3 large Egg
- 200 ml Yoghurt
- 100 ml Vegetabilsk olje
- 1 tsp Bakepulver
- 0.5 tsp Salt
👨🍳 Fremgangsmåte
- 1
Forvarm ovnen til 200°C og smør en bakeform.
- 2
I en stor bolle, pisk sammen maisgryn, hvetemel, bakepulver og salt.
- 3
I en separat bolle, pisk eggene, og pisk deretter inn yoghurten og oljen til det er godt blandet.
- 4
Hell de våte ingrediensene over de tørre og bland til akkurat kombinert. Ikke overmiks.
- 5
Vend forsiktig inn den smuldrede fetaosten.
- 6
Hell røren i den tilberedte bakeformen og spre jevnt utover.
- 7
Stek i 25-30 minutter, eller til en tannpirker stukket inn i midten kommer ut ren og toppen er gyllenbrun.
- 8
La avkjøles litt før du skjærer i firkanter og serverer.
💡 Profesjonelle tips
- ✓Sørg for at maisgrynet er finmalt for en jevnere tekstur.
- ✓Ikke overmiks røren etter at de våte ingrediensene er tilsatt de tørre.
- ✓Proja serveres best varm.
✨ Vri-ideer
Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften
- Tilsett hakket fersk dill eller persille for ekstra smak.
- Inkluder andre typer ost som cottage cheese eller en mild hvitost.
- For en søtere versjon, reduser saltmengden og tilsett en spiseskje sukker.