👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   في قدر ذي قاع سميك، حمّص طحين القمح الكامل على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك المستمر، حتى يصبح ذهبي اللون ويظهر له رائحة المكسرات. انقله إلى وعاء جانباً.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من التحميص المتساوي لتجنب احتراق الطحين.
2. 2

   في قدر منفصل، اغلي الماء. أضف السكر، مسحوق الهيل، ماء الورد، والملح.

   💡 نصائح احترافية: اضبط كمية السكر حسب رغبتك.
3. 3

   أضف الطحين المحمص تدريجياً إلى الماء المغلي، مع الخفق المستمر لمنع تكون الكتل. اترك المزيج ليطهى مع التحريك حتى يتكاثف ويصبح قوامه ناعماً مثل العصيدة.

   💡 نصائح احترافية: أضف المزيد من الماء الساخن إذا أصبح المزيج سميكاً جداً.
4. 4

   أضف ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور وملعقة إلى ملعقتين كبيرتين من السمن المذاب. اخلط جيداً.

5. 5

   اسكب الخبيص في أطباق التقديم. رش عليها المزيد من السمن المذاب وزينها بالمكسرات المفرومة والزبيب.

   💡 نصائح احترافية: يُقدم دافئاً.