TariflerEgyptEgyptian Shakshuka

Egyptian Shakshuka(Mısır Shakshukası)

Shakshuka, Kuzey Afrika kökenli, haşlanmış yumurtaların baharatlı domates ve biber sosunda piştiği canlı ve doyurucu bir yemektir. Mısır mutfağının vazgeçilmezidir, genellikle kahvaltı veya brunch için tüketilir ve birliktelik ile paylaşılan öğünleri simgeler.

Hazırlık Süresi15 minutes
Pişirme Süresi25 minutes
Toplam Süre40 minutes
Porsiyon4
ZorlukEasy
Egyptian Shakshuka - Egypt traditional dish

🧂 Malzemeler

  • 2 tbsp Zeytinyağı(üzerine gezdirmek için biraz daha)
  • 1 medium Kırmızı soğan(ince doğranmış)
  • 1 medium Sarımsak(kıyılmış)
  • 3 cloves Kırmızı dolmalık biber(çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış)
  • 1 tsp Sarı dolmalık biber(çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış)
  • 1 tsp Kimyon(öğütülmüş)
  • 0.25 tsp İsot biberi
  • 500 g Kişniş(öğütülmüş)
  • 0.5 tsp Acı pul biber(damak zevkine göre veya isteğe bağlı)
  • 0.25 tsp Doğranmış domates(suyuyla birlikte, veya yaklaşık 4 su bardağı taze doğranmış domates)
  • 6 Domates salçası
  • 2 tbsp Su veya sebze suyu

💡 Profesyonel İpuçları

  • Daha acı bir shakshuka için, diğer baharatlarla birlikte bir tutam pul biber veya bir çay kaşığı harissa ezmesi ekleyin.
  • Daha sert sarıları tercih ediyorsanız, yumurtaları ocakta kapalı veya fırında birkaç dakika daha pişirin.
  • Tavayı aşırı doldurmayın; 4-6 kişiden fazla yapıyorsanız, iki tava kullanmayı düşünün.
  • Yumurtaları eklemeden önce tadına bakın ve baharatları (tuz, karabiber, baharatlar) ayarlayın, çünkü sos piştikçe lezzetler yoğunlaşacaktır.

Yorum Fikirleri

Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları

  • Daha doyurucu olması için domates sosuna haşlanmış nohut veya beyaz fasulye ekleyin.
  • Ekstra besin değeri için sebze tabanına ince doğranmış kabak veya ıspanak ekleyin.
  • Daha doyurucu bir öğün için yanında ızgara merguez sosis ile servis yapın.

🏷️ Etiketler

🌍 Dünya Çapında Benzer Yemekler

Versatile egg preparations from around the world.

Egg-Based Dishes yemek ailesinin bir parçası

🍽️ Şununla iyi gider

Şarap Eşleştirmeleri

Tüm şarapları keşfedin

Beğenebileceğiniz Diğer Tarifler