Hawaiian Breadfruit (ʻUlu) with Coconut Milk(Plăcintă tropicală (ʻUlu) cu lapte de cocos)
Un desert simplu și reconfortant din placintă tropicală fragedă, fiartă încet într-un sos dulce și cremos de lapte de cocos, evidențiind textura unică a „ulu”.
🧂 Ingrediente
- 2 medium Plăcintă tropicală (ʻulu) matură(curățată, fără semințe și tăiată cuburi de 2.5 cm)
- 2 cups Lapte de cocos integral
- 0.25 cup Zahăr tos(sau după gust)
- 0.25 tsp Sare
👨🍳 Instrucțiuni
- 1
Dacă folosiți placintă tropicală proaspătă, fierbeți cuburile la aburi sau în apă până devin fragede la atingerea cu furculița (aproximativ 20-30 de minute). Scurgeți bine.
- 2
Într-o cratiță medie, combinați cuburile de placintă tropicală fierte și laptele de cocos.
- 3
Puneți cratița pe foc mic. Fierbeți încet timp de 20 de minute, amestecând ocazional, permițând plăcintei tropicale să absoarbă laptele de cocos.
- 4
Adăugați zahărul și sarea. Continuați să fierbeți încet încă 5 minute, sau până când zahărul s-a dizolvat și sosul s-a îngroșat ușor.
- 5
Turnați amestecul cald de placintă tropicală și lapte de cocos în boluri individuale pentru desert.
💡 Sfaturi Profesioniste
- ✓Folosiți placintă tropicală matură pentru o textură amidonoasă, asemănătoare cartofului. Placinta tropicală coaptă va fi prea moale și dulce.
- ✓Ajustați cantitatea de zahăr după preferință. Unii o preferă mai puțin dulce.
- ✓Pentru o aromă mai bogată, puteți adăuga o picătură de extract de vanilie.
✨ Idei de Variații
Inspirație pentru propria versiune a acestei rețete
- Serviți cu o presărare de fulgi de cocos prăjiți.
- Adăugați un vârf de cuțit de scorțișoară sau nucșoară pentru o aromă mai caldă.
- Pentru o consistență mai asemănătoare budincii, puteți zdrobi câteva dintre cuburile de placintă tropicală.