Krelan me Fasule(Fasulyeli Mısırlı Kek)
Fasulyeli Mısırlı Kek, Krelan'ın (bir tür mısır ekmeği veya tuzlu kek) rustik çekiciliğini beyaz fasulyenin doyuruculuğuyla birleştiren eşsiz ve rahatlatıcı bir yemektir. Lezzetli ve doyurucu bir öğündür, özellikle serin günler için mükemmeldir.
🧂 Malzemeler
- 250 g Kuru beyaz fasulye(bir gece önceden ıslatılmış)
- 200 g Mısır unu
- 100 g Çok amaçlı un
- 1 large Soğan(ince doğranmış)
- 2 cloves Sarımsak(kıyılmış)
- 100 ml Sıvı yağ(yağlamak için biraz daha fazla)
- 2 large Yumurta
- 150 ml Süt
- 1 tsp Kabartma tozu
- 1 tsp Tuz
- 0.5 tsp Karabiber
- 1 tsp Paprika
- 2 tbsp Taze maydanoz(doğranmış)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Islatılmış beyaz fasulyeleri süzün ve durulayın. Taze su ile bir tencereye koyun ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın. Süzüp kenara alın.
- 2
Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9x13 inçlik bir fırın kabını yağlayın.
💡 Profesyonel İpuçları: İyi yağlanmış bir kap yapışmayı önler. - 3
Bir tavada, orta ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanı yumuşayana kadar soteleyin, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 4
Büyük bir kapta, yumurtaları, sütü ve kalan sıvı yağı çırpın.
💡 Profesyonel İpuçları: Daha iyi karışım için yumurta ve sütün oda sıcaklığında olduğundan emin olun. - 5
Ayrı bir kapta, mısır ununu, çok amaçlı unu, kabartma tozunu, tuzu, karabiberi ve paprikayı birleştirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Mayalanma ve baharatların eşit dağılımını sağlamak için kuru malzemeleri çırpın. - 6
Kuru malzemeleri azar azar sıvı malzemelere ekleyin, sadece birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırmayın.
💡 Profesyonel İpuçları: Aşırı karıştırma sert bir dokuya neden olabilir. - 7
Sotelenmiş soğan ve sarımsak karışımını, pişmiş beyaz fasulyeleri ve doğranmış taze maydanozu nazikçe hamura yedirin.
- 8
Hamuru hazırlanmış fırın kabına dökün ve eşit şekilde yayın.
- 9
40-45 dakika veya ortasına batırılan bir kürdan temiz çıkana ve üstü altın kahverengi olana kadar pişirin.
💡 Profesyonel İpuçları: Dilimlemeden ve servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Hamura ince doğranmış ıspanak veya renkli biber gibi başka sebzeler de ekleyebilirsiniz.
- ✓Yoğurt ile veya yanında salata ile ılık servis yapın.
- ✓Daha zengin bir lezzet için süt yerine fasulye pişirme suyundan biraz kullanın.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Peynirli Krelan için hamura ufalanmış feta peyniri ekleyin.
- Daha doyurucu bir yemek için pişmiş, didiklenmiş tavuk veya kuzu eti ekleyin.