👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   تحضير الصلصة: في وعاء صغير، اخفق صلصة الصويا الداكنة، وصلصة المحار، وصلصة السمك، وزيت السمسم. ضعها جانباً.

2. 2

   خفق البيض: سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ووك أو مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. اخفق البيض مع رشة ملح وفلفل. صبّه في المقلاة الساخنة واطهه، مع التقليب، حتى يتماسك قليلاً. أخرجه من المقلاة، اتركه ليبرد قليلاً، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة.

3. 3

   طهي الدجاج: أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى نفس المقلاة. أضف قطع الدجاج، تبّلها بالملح والفلفل، وقلّبها حتى لا يعود لونها ورديًا وتتحمر قليلاً. أخرجها من المقلاة وضعها جانباً.

4. 4

   قلي الخضروات: أضف ملعقة كبيرة أخرى من الزيت النباتي إلى المقلاة. أضف الثوم المفروم والأجزاء البيضاء من البصل الأخضر. قلّب لمدة 30 ثانية حتى تفوح رائحتها. أضف الجزر المقطع والملفوف المفروم، وقلّب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح طريًا قليلاً ومقرمشًا.

5. 5

   خلط المكونات: أضف المكرونة المطبوخة، والدجاج المقلي، وبراعم الفاصوليا إلى المقلاة. صب الصلصة المحضرة فوق كل شيء. اخلط جيدًا لدمج المكونات وتغليف المكرونة بالتساوي.

6. 6

   التقديم: قلّب لمدة 2-3 دقائق أخرى حتى تسخن المكرونة جيدًا وتتداخل مع الصلصة. أضف البيض المقطع والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر. تبّل بالملح والفلفل الإضافي حسب الرغبة إذا لزم الأمر. قدّمها فورًا.