👨‍🍳 조리법

1. 1

   물이 맑아질 때까지 쌀을 찬물에 헹굽니다.

2. 2

   중간 크기의 두꺼운 바닥 냄비에 헹군 쌀, 물 3컵, 버터 1큰술, 레몬 제스트, 계피 스틱, 소금을 넣습니다. 중간-높은 불에서 끓입니다.

3. 3

   불을 중간으로 줄이고 가끔 저어가며 액체가 거의 흡수될 때까지 약 10-12분 동안 끓입니다.

4. 4

   전지 우유, 설탕, 흑설탕, 선택적으로 건포도를 넣고 섞습니다. 불을 중간-높은 불로 올려 끓입니다.

5. 5

   즉시 불을 중간-낮은 불로 줄이고 눌어붙지 않도록 자주 저어가며 쌀이 걸쭉해지고 부드러워질 때까지 약 35-45분 동안 끓입니다.

6. 6

   냄비를 불에서 내립니다. 레몬 제스트와 계피 스틱을 버립니다. 남은 버터 1큰술을 넣고 섞습니다.

7. 7

   캄비 아로를 따뜻하게 또는 차갑게 서빙합니다. 원하면 서빙하기 전에 가루 계피를 뿌립니다.