👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda mjöl och salt i en stor skål. Gör en grop i mitten och knäck i äggen.

   💡 Proffstips: Se till att äggen har rumstemperatur för enklare blandning.
2. 2

   Tillsätt gradvis vatten medan du blandar med en gaffel eller händerna tills en fast deg bildas. Knåda i cirka 5 minuter tills den är slät och elastisk.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Proffstips: Degen ska vara fast, inte klibbig. Tillsätt mer mjöl om den är för blöt, eller en mycket liten mängd mer vatten om den är för torr.
3. 3

   Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

   💡 Proffstips: Använd mycket vatten för att förhindra att halušky klibbar ihop.
4. 4

   Använd en halušky-tillverkare (eller ett durkslag med stora hål, eller för hand) för att pressa eller släppa små degbitar i det kokande vattnet.

   💡 Proffstips: Koka i omgångar för att undvika att kastrullen blir överfull.
5. 5

   Koka halušky tills de flyter till ytan, fortsätt sedan att koka i ytterligare 2-3 minuter. De ska vara mjuka men fortfarande ha lite tuggmotstånd.

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 Proffstips: Smaka på en bit för att säkerställa att den är genomkokt.
6. 6

   Häll av den kokta halušky väl. Smält smöret i en separat panna på medelvärme.

   💡 Proffstips: Se till att halušky är ordentligt avrunnen för att undvika en vattnig rätt.
7. 7

   Tillsätt den avrunna halušky till det smälta smöret tillsammans med de malda vallmofröna. Vänd försiktigt för att täcka jämnt.

   💡 Proffstips: Rör om kontinuerligt för att säkerställa att vallmofröna fäster väl.
8. 8

   Servera omedelbart, eventuellt pudrad med florsocker.

   💡 Proffstips: Denna rätt avnjuts bäst nygjord.