OppskrifterYemenYemeni Sweet Pastry

Yemeni Sweet Pastry(Jemenisk søt bakverk)

Sabaya

Sabaya, også kjent som Bint Al-Sahn, er et delikat, lagdelt søtt bakverk fra Jemen. Den har tynne, sprø lag som pensles med smør og ofte serveres varm med honning, noe som gjør den til en populær frokost- eller dessertrett.

Forberedelsestid40 minutes
Koketid30 minutes
Total tid1 hour 10 minutes
Porsjoner8
VanskelighetsgradMedium
Yemeni Sweet Pastry - Yemen traditional dish

🧂 Ingredienser

  • 4.75 cups Hvetemel(ca. 694g)
  • 2 tsp Salt
  • 2 tsp Tørrgjær
  • 2 tbsp Vegetabilsk olje(til deigen)
  • 2 cups Lunkent vann
  • 0.75 cup Smør(smeltet og brunet)
  • 0.25 cup Vegetabilsk olje(til pensling av lagene)
  • 1 large Eggeplomme(til eggestrøk)
  • 1 tbsp Melk(til eggestrøk)
  • 1 tsp Svartkarvefrø(valgfritt, til topping)
  • for serving Honning

💡 Profesjonelle tips

  • Sørg for at deigen er godt eltet for et mørt bakverk.
  • Å kjevle deigen svært tynt er nøkkelen til å oppnå sprø lag.
  • Bruning av smøret gir en deilig nøtteaktig smak.

Vri-ideer

Inspirasjon til din egen versjon av denne oppskriften

  • Noen oppskrifter inkluderer en anelse sukker i deigen.
  • Server med en side av jemenittisk te (Qishr).

🏷️ Merker

🍽️ Passer godt med

Vinforslag

Utforsk alle viner