Atlantic Salmon and Fennel Bake(Запеченный лосось с фенхелем)
Простое, но элегантное запеченное блюдо с нежным атлантическим лососем, ароматным фенхелем, лимоном и травами. Этот рецепт подчеркивает свежие вкусы морепродуктов Восточного побережья.
🧂 Ингредиенты
- 4 6-oz each Филе атлантического лосося(с кожей или без)
- 2 medium Луковицы фенхеля(тонко нарезанные)
- 1 large Лимон(половина тонко нарезанная, из половины выжать сок)
- 3 tbsp Оливковое масло
- 2 tbsp Свежий укроп(измельченный)
- 2 tbsp Свежая петрушка(измельченная)
- 0.5 tsp Соль
- 0.25 tsp Черный перец
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
💡 Профессиональные советы: Дайте духовке достичь нужной температуры для равномерного приготовления. - 2
В форме для запекания смешайте нарезанный фенхель с 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем. Распределите ровным слоем.
⏱️ 3 minutes - 3
Выложите филе лосося поверх фенхеля. Сбрызните лосось оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла и лимонным соком.
⏱️ 2 minutes - 4
Разложите ломтики лимона поверх лосося. Приправьте лосось солью и перцем.
⏱️ 1 minute - 5
Запекайте 15-20 минут или до готовности лосося, он должен легко расслаиваться вилкой. Фенхель должен стать мягким.
⏱️ 20 minutes💡 Профессиональные советы: Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе лосося. - 6
Перед подачей украсьте свежим укропом и петрушкой.
⏱️ 1 minute
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что фенхель нарезан тонко для равномерного приготовления.
- ✓Не переготовьте лосось; он должен оставаться сочным и рассыпчатым.
- ✓Можно добавить немного белого вина в форму для запекания для дополнительного аромата.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте в форму для запекания помидоры черри для придания сладковатой нотки.
- Замените другие травы, например, тимьян или зеленый лук.
- Добавьте горсть каперсов для солоноватого привкуса.