Lithuanian Poppy Seed and Apple Strudel(Литовский штрудель с маком и яблоками)
Восхитительный штрудель с начинкой из сладкого мака с ореховым привкусом и терпких яблок, завернутый в тонкие слои теста. Идеальный десерт или сладкое угощение.
🧂 Ингредиенты
- 12 Листы теста фило
- 200 g Сливочное масло(растопленное)
- 6 medium Яблоки(очищенные, без сердцевины и нарезанные кубиками)
- 8 tablespoons Мак
- ½ Лимон(цедра и сок)
- 5 tablespoons Сахар(или по вкусу)
- 1 sachet Ванильный сахар
- 4 tablespoons Панировочные сухари(мелкие)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
- 2
В миске смешайте нарезанные кубиками яблоки, мак, цедру лимона, лимонный сок, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте.
- 3
Добавьте мелкие панировочные сухари, чтобы впитать лишнюю влагу из яблок.
- 4
Выложите один лист теста фило на чистую поверхность. Щедро смажьте растопленным сливочным маслом. Сверху выложите еще три листа, смазывая каждый маслом.
- 5
Равномерно распределите примерно четверть яблочно-маковой начинки по тесту фило, оставляя небольшой бортик.
- 6
Аккуратно сверните штрудель, сначала подогнув края, затем свернув снизу вверх.
- 7
Положите штрудель швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх растопленным сливочным маслом. Повторите с оставшимся тестом фило и начинкой, чтобы сделать еще три штруделя.
- 8
Выпекайте 30 минут или до золотистого цвета и хрустящей корочки.
- 9
Дайте немного остыть перед нарезкой и подачей.
💡 Профессиональные советы
- ✓Во время работы держите тесто фило накрытым влажной тканью, чтобы оно не высыхало.
- ✓Если яблоки очень сладкие, уменьшите количество сахара.
- ✓Для более насыщенного вкуса в яблочную начинку можно добавить столовую ложку рома.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте изюм или грецкие орехи в начинку для дополнительной текстуры и вкуса.
- Посыпка корицей сверху перед выпеканием придаст аромат.