New Zealand Lamb and Feijoa Stuffed Chicken Breast(Куриная грудка, фаршированная новозеландским бараниной и фейхоа)
Сочные куриные грудки, наполненные ароматной смесью рубленой баранины, сладких и терпких фейхоа, а также душистых трав, запеченные до золотистой корочки.
🧂 Ингредиенты
- 4 large Куриная грудка(без костей, без кожи)
- 250 g Рубленая баранина
- 3 ripe Фейхоа(мякоть, извлеченная ложкой)
- 50 g Панировочные сухари(панко или свежие)
- 2 tbsp Свежая петрушка(мелко нарезанная)
- 1 tbsp Свежая мята(мелко нарезанная)
- 1 clove Чеснок(измельченный)
- 1 medium Яйцо(взбитое)
- 2 tbsp Оливковое масло
- 0.5 tsp Соль
- 0.25 tsp Черный перец
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что духовка разогрета до нужной температуры для равномерного приготовления. - 2
Аккуратно сделайте глубокий надрез сбоку каждой куриной грудки, стараясь не прорезать до конца.
⏱️ 5 minutes - 3
В средней миске смешайте рубленую баранину, мякоть фейхоа, панировочные сухари, нарезанную петрушку, нарезанную мяту, измельченный чеснок, взбитое яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы получилась начинка.
⏱️ 10 minutes - 4
Равномерно наполните карманы куриных грудок смесью из баранины и фейхоа. При необходимости закрепите зубочистками.
⏱️ 5 minutes - 5
Разогрейте оливковое масло в жаропрочной сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте фаршированные куриные грудки по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
⏱️ 6 minutes - 6
Переставьте сковороду в разогретую духовку. Запекайте 20-25 минут или пока курица не будет готова, а начинка не прогреется.
⏱️ 25 minutes - 7
Достаньте из духовки и дайте курице отдохнуть 5 минут перед подачей. Удалите зубочистки перед подачей.
⏱️ 5 minutes
💡 Профессиональные советы
- ✓Если фейхоа не сезон, можно заменить смесью мелко нарезанного яблока и груши.
- ✓Убедитесь, что внутренняя температура курицы достигла 74°C (165°F).
- ✓Не переполняйте куриные грудки, так как начинка может вытечь во время приготовления.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте щепотку хлопьев чили в начинку для легкой остроты.
- Подавайте с запеченными корнеплодами или свежим зеленым салатом.