👨‍🍳 Инструкции

1. 1

   В большой миске смешайте говяжий фарш, мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, яйцо, нарезанную петрушку, соль и перец. Хорошо перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов.

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что лук и чеснок нарезаны очень мелко, чтобы в котлетах не было крупных кусочков.
2. 2

   Постепенно добавляйте кукурузную муку в мясную смесь, перемешивая до образования однородного теста. Смесь должна быть достаточно плотной, чтобы из нее можно было лепить котлеты.

   💡 Профессиональные советы: Добавляйте кукурузную муку медленно, чтобы добиться нужной консистенции; смесь не должна быть слишком влажной или слишком сухой.
3. 3

   Сформируйте из смеси небольшие плоские котлеты диаметром около 5-7 см и толщиной 1-1,5 см.

   💡 Профессиональные советы: Слегка смочите руки водой, чтобы смесь не прилипала во время лепки.
4. 4

   Налейте примерно 2,5 см растительного масла в большую сковороду и разогрейте на среднем огне.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   Осторожно выложите котлеты в горячее масло, стараясь не переполнять сковороду. Жарьте примерно по 3-5 минут с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и полной готовности.

   ⏱️ 10 minutes

   💡 Профессиональные советы: Регулируйте огонь по мере необходимости, чтобы котлеты прожарились, не подгорая.
6. 6

   Достаньте пахагуа маскада из сковороды и выложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла.

   💡 Профессиональные советы: Подавать горячими.