Pastel de Pollo y Arroz(Пирог с курицей и рисом)
Пикантный пирог или запеканка с нежным куриным мясом и рисом, запеченные в ароматном соусе, часто с овощами. Это сытное и полноценное блюдо.
🧂 Ингредиенты
- 500 g Куриная грудка(нарезанная мелкими кубиками)
- 3 cups Готовый рис
- 1 medium Лук репчатый(мелко нарезанный)
- 1 medium Сладкий перец (любого цвета)(нарезанный)
- 2 minced Зубчики чеснока
- 2 cups Куриный бульон
- 0.5 cup Молоко
- 2 large Яйца
- 1 cup Тертый сыр (например, моцарелла или парагвайский сыр)
- 2 tbsp Растительное масло
- 1 tsp Соль(или по вкусу)
- 0.5 tsp Черный перец(свежемолотый)
- 1 tsp Карри или куркума(по желанию, для цвета и вкуса)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
- 2
На большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и сладкий перец и обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
- 3
Добавьте нарезанную кубиками куриную грудку, измельченный чеснок, соль, перец и порошок карри (если используете). Готовьте, пока курица не подрумянится и не прожарится.
- 4
Добавьте готовый рис и хорошо перемешайте, чтобы он смешался с курицей и овощами.
- 5
В отдельной миске взбейте куриный бульон, молоко и яйца. Вылейте эту смесь в сковороду поверх курицы и риса и аккуратно перемешайте.
- 6
Переложите смесь в подготовленную форму для выпечки. Равномерно посыпьте сверху тертым сыром.
- 7
Выпекайте 30-40 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а начинка не схватится.
- 8
Дайте постоять несколько минут перед подачей.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для этого рецепта можно использовать остатки готовой курицы и риса.
- ✓Добавьте другие овощи, такие как горошек или кукурузу, для дополнительного вкуса и текстуры.
- ✓Если у вас нет парагвайского сыра, подойдет моцарелла или мягкий белый сыр.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте слой соуса бешамель для более кремового пирога.
- Для корочки можно выложить форму для выпечки простым слоеным тестом перед добавлением начинки.