Empanadillas de Guayaba y Queso(Эмпанадильи с гуавой и сливочным сыром)
Сладкие и хрустящие пирожки с восхитительной начинкой из пасты гуавы и сливочного сыра, часто посыпанные сахарной пудрой. Это популярное угощение для вечеринок и праздников.
🧂 Ингредиенты
- 16 count Кружки для теста для эмпанадилий(покупные или домашние)
- 6 oz Паста гуавы(нарезанная небольшими кубиками)
- 8 oz Сливочный сыр(размягченный и нарезанный небольшими кубиками)
- 2 tablespoons Сахарная пудра(для посыпки)
- 1 tablespoon Вода(для запечатывания)
- as needed for frying Растительное масло
👨🍳 Инструкции
- 1
Приготовьте начинку: в небольшой миске смешайте кубики пасты гуавы и сливочный сыр. Аккуратно перемешайте.
- 2
Соберите эмпанадильи: выложите кружки теста для эмпанадилий на чистую поверхность. Выложите примерно 1-2 столовые ложки смеси гуавы и сливочного сыра на одну половину каждого кружка.
- 3
Смочите края теста водой. Сложите другую половину теста поверх начинки, чтобы получилась форма полумесяца. Плотно прижмите края, чтобы запечатать.
- 4
Сделайте узор по краям вилкой или, сложив их, чтобы обеспечить надежное запечатывание.
- 5
Нагрейте примерно 2-5 см растительного масла в глубокой сковороде или кастрюле на средне-сильном огне до температуры около 175°C (350°F).
- 6
Аккуратно поместите эмпанадильи в горячее масло, стараясь не переполнять сковороду. Жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- 7
Выньте эмпанадильи из масла шумовкой и выложите их на решетку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы стек лишний жир.
- 8
После легкого остывания посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что паста гуавы и сливочный сыр нарезаны мелкими, одинаковыми кубиками для равномерного плавления.
- ✓Не переполняйте сковороду при жарке, чтобы поддерживать температуру масла и обеспечить равномерное приготовление.
- ✓Если используете домашнее тесто, убедитесь, что оно хорошо охлаждено перед сборкой.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Замените сливочный сыр на мягкий белый сыр, такой как кесо фреско.
- Вместо гуавы используйте другие фруктовые конфитюры, такие как манго или ананас.
- Для пикантного варианта пропустите сливочный сыр и используйте приправленную мясную начинку из говяжьего фарша.