👨‍🍳 Инструкции

1. 1

   При желании слегка поджарьте ломтики хлеба на небольшом количестве гхи или сливочного масла до золотистого цвета. Срежьте корки и разрежьте каждый ломтик пополам.

   💡 Профессиональные советы: Поджаривание придает приятную текстуру и предотвращает чрезмерное размокание хлеба.
2. 2

   В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодного молока до однородности. Отставьте в сторону.

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что в смеси крахмала нет комочков.
3. 3

   В кастрюле доведите оставшееся молоко со сгущенным молоком до кипения. Как только закипит, постепенно введите смесь крахмала, постоянно помешивая. Продолжайте помешивать и варить, пока молоко слегка не загустеет, примерно 3-5 минут.

   ⏱️ 5 minutes

   💡 Профессиональные советы: Непрерывно помешивайте, чтобы избежать образования комков и пригорания.
4. 4

   Снимите кастрюлю с огня. Вмешайте розовую воду и воду цветов апельсина.

   💡 Профессиональные советы: Добавляйте цветочные воды после снятия с огня, чтобы сохранить их нежный аромат.
5. 5

   В квадратную сервировочную форму налейте тонкий слой молочной смеси. Сверху выложите слой ломтиков хлеба. Полейте хлеб еще молочной смесью. Распределите половину густых сливок по этому слою и посыпьте половиной измельченных фисташек и миндаля.

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что каждый слой хлеба хорошо пропитался.
6. 6

   Повторите процесс выкладывания слоев, используя оставшиеся ломтики хлеба, молочную смесь, сливки и орехи.

7. 7

   Сверху вылейте оставшуюся молочную смесь и посыпьте оставшимися орехами. Накройте форму и поставьте в холодильник минимум на 4-5 часов, а лучше на ночь, чтобы вкусы смешались и пудинг застыл.

   ⏱️ 4 hours

   💡 Профессиональные советы: Охлаждение необходимо для застывания пудинга и раскрытия вкусов.