Schweizer Wurstsalat(Швейцарский колбасный салат)
Освежающий и ароматный салат из тонко нарезанной колбасы Лионер или Фляйшкейзе, лука и пикантной заправки. Популярное легкое блюдо или закуска, которое часто подают с хлебом.

🧂 Ингредиенты
- 400 g Колбаса Лионер или Фляйшкейзе(тонко нарезанная)
- 1 medium Красный лук(тонко нарезанный)
- 4 medium Маринованные огурцы(нарезанные)
- 4 tbsp Белый винный уксус
- 3 tbsp Растительное масло
- 1 tsp Горчица(Дижонская или средне-острая)
- 0.5 tsp Соль
- 0.25 tsp Черный перец(свежемолотый)
- 2 tbsp Свежая петрушка(нарезанная, для украшения)
👨🍳 Инструкции
- 1
Тонко нарежьте колбасу Лионер или Фляйшкейзе и выложите в большую миску.
💡 Профессиональные советы: Использование мандолины поможет добиться одинаковой толщины нарезки. - 2
Добавьте тонко нарезанный красный лук и нарезанные маринованные огурцы в миску к колбасе.
💡 Профессиональные советы: Замачивание нарезанного лука в холодной воде на 10 минут может уменьшить его остроту. - 3
В небольшой миске взбейте белый винный уксус, растительное масло, горчицу, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
💡 Профессиональные советы: Отрегулируйте приправы по своему вкусу. - 4
Полейте заправкой смесь колбасы и лука. Аккуратно перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.
💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что все ингредиенты хорошо покрыты заправкой. - 5
Дайте салату настояться минимум 10 минут, чтобы вкусы смешались.
⏱️ 10 minutes💡 Профессиональные советы: Салат можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. - 6
Перед подачей украсьте свежей нарезанной петрушкой. Подавайте с хрустящим хлебом или картофелем фри.
💡 Профессиональные советы: Посыпка сыром, таким как Эмменталь или Грюйер, также является распространенным дополнением.
💡 Профессиональные советы
- ✓Качество колбасы — ключ к хорошему колбасному салату.
- ✓Не заправляйте салат слишком заранее, если предпочитаете, чтобы лук оставался немного хрустящим.
- ✓В разных регионах Швейцарии существуют вариации: некоторые добавляют сыр (Wurstkäsesalat) или используют разные виды колбасы.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте кубики сыра Эмменталь или Грюйер для 'Wurstkäsesalat'.
- Включите мелко нарезанный сладкий перец или редис для дополнительного хруста и цвета.
- Используйте другой вид колбасы, например, цервелат, если он доступен.