👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Hetta upp olivoljan i en stor gryta eller gjutjärnsgryta på medelhög värme. Lägg i den tärnade kycklingen och stek tills den är brynt på alla sidor. Ta upp kycklingen ur grytan och lägg åt sidan.

   💡 Proffstips: Att bryna kycklingen först ger mer smak till den färdiga rätten.
2. 2

   Tillsätt den hackade löken i grytan och stek tills den mjuknar, cirka 5 minuter. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut tills den doftar gott.

   💡 Proffstips: Att fräsa aromatiska ingredienser bygger en smakrik bas för riset.
3. 3

   Tillsätt tärnad morot, paprika och zucchini i grytan. Stek i cirka 5-7 minuter under omrörning då och då, tills grönsakerna är lätt mjuka.

   💡 Proffstips: Att steka grönsakerna lite innan riset tillsätts hjälper dem att tillagas jämnt.
4. 4

   Rör ner riset, tomatpurén, torkad oregano, salt och peppar. Stek i 1-2 minuter under omrörning så att riset och grönsakerna täcks av tomatpuré och kryddor.

   💡 Proffstips: Att rosta riset kort förstärker dess nötiga smak och textur.
5. 5

   Lägg tillbaka den brynta kycklingen i grytan. Häll i kycklingbuljongen och låt blandningen koka upp.

   💡 Proffstips: Se till att buljongen täcker riset och kycklingen ordentligt.
6. 6

   När det kokar, sänk värmen till låg, sätt på ett tättslutande lock och låt sjuda i 20-25 minuter, eller tills riset är färdigkokt och det mesta av vätskan har absorberats.

   💡 Proffstips: Undvik att lyfta på locket under sjudningen för att behålla ångan och säkerställa jämn tillagning.
7. 7

   Ta bort grytan från värmen och låt den stå, med locket på, i 5-10 minuter. Detta gör att riset ångas och blir fluffigt.

   💡 Proffstips: Att låta riset vila efter tillagning är avgörande för perfekt textur.
8. 8

   Fluffa upp riset med en gaffel, rör ner den hackade färska persiljan och servera varmt.

   💡 Proffstips: Att garnera med färsk persilja ger en uppfriskande touch och färg.