👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Bryn kycklingen: Hetta upp olivolja i en stor stekpanna eller gryta över medelhög värme. Tillsätt kycklingbitarna och bryn tills de är gyllene på alla sidor. Ta upp kycklingen ur pannan och ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Att bryna kycklingen ger en smakrik yta och bevarar saftigheten.
2. 2

   Fräs aromatiska ingredienser: Tillsätt den skivade löken i samma panna och stek tills den är mjuk och lätt gyllenbrun, cirka 5-7 minuter. Tillsätt den finhackade vitlöken och stek ytterligare en minut tills den doftar gott.

   💡 Proffstips: Skrapa upp eventuella bruna rester från botten av pannan för att få med i såsen.
3. 3

   Gör såsen: Lägg tillbaka kycklingen i pannan. Tillsätt de torkade surkörsbären, rostade valnötterna, kycklingbuljongen, honungen (eller socker), kanel, kryddpeppar, salt och peppar. Rör om för att blanda.

   💡 Proffstips: Om du använder färska surkörsbär kan du behöva justera koktiden och sötman.
4. 4

   Låt sjuda: Låt blandningen sjuda upp, sänk sedan värmen till låg, lägg på ett lock på pannan och låt koka i 25-30 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och mör, och såsen har tjocknat något.

   💡 Proffstips: Rör om då och då för att förhindra att det bränns vid.
5. 5

   Servera: Justera kryddningen vid behov. Servera kycklingen med såsen varm, gärna över rispilaff eller med ett gott bröd att suga upp den goda såsen med.

   💡 Proffstips: Den här rätten är också utmärkt att servera med ångkokta grönsaker.