👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förbered degen: Blanda mjöl och salt i en skål. Tillsätt ljummet vatten och olja gradvis, blanda tills en slät, elastisk deg bildas. Knåda i cirka 10 minuter. Täck med en fuktig handduk och låt vila i 30 minuter.

   ⏱️ 30 minutes
2. 2

   Förbered fyllningen: Blanda de skivade äpplena med 100g socker, kanel, citronsaft och russin (om du använder dem).

   💡 Proffstips: Se till att äpplena är tunt skivade för jämn tillagning.
3. 3

   Rosta ströbrödet: Smält smör i en panna och rosta ströbrödet med resterande 50g socker tills det är gyllenebrunt.

   ⏱️ 5-7 minutes

   💡 Proffstips: Håll noga uppsikt för att förhindra att det bränns.
4. 4

   Töj ut degen: På en mjölad yta täckt med en ren kökshandduk, kavla ut degen så tunt som möjligt, tills den är nästan genomskinlig. Du ska kunna läsa text genom den.

   💡 Proffstips: Använd baksidan av händerna för att försiktigt töja ut degen, arbeta från mitten utåt.
5. 5

   Montera strudeln: Pensla den utsträckta degen med smält smör. Strö det rostade ströbrödet jämnt över degen, lämna en kant. Bred ut äppelfyllningen över ströbrödet. Rulla försiktigt ihop strudeln med hjälp av handduken, och vik in ändarna.

   💡 Proffstips: Var försiktig så att du inte river sönder degen.
6. 6

   Baka strudeln: Lägg strudeln med skarven nedåt på en bakplåt. Pensla ovansidan med smält smör. Grädda i förvärmd ugn på 180°C (350°F) i 35-40 minuter, eller tills den är gyllenebrun och krispig.

   ⏱️ 35-40 minutes
7. 7

   Servera: Låt strudeln svalna något innan du pudrar över florsocker. Servera varm, eventuellt med vaniljsås eller vispad grädde.

   💡 Proffstips: Bäst serverad varm.