Recept→Bahrain→Bahraini Date Molasses Chicken

Bahraini Date Molasses Chicken(Dadelsirapsglaserad kyckling från Bahrain)

Name: Bahraini Date Molasses Chicken
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT60 minutes
Total time: PT1 hour 20 minutes
Yield: 4
Cuisine: Bahrain
Ingredients: 1.5 kg Kycklingbitar (Lår eller klubbor med ben och skinn rekommenderas); 0.75 cup Dadelsirap; 0.5 cup Apelsinjuice; 2 tbsp Citronsaft; 4 tbsp Sojasås; 3 tbsp Olivolja; 6 cloves Vitlök (finhackad); 1 tbsp Ingefära (riven); 1 tbsp Paprikapulver; 1 tsp Salt; 1 tsp Svartpeppar (nymalen); 0.25 cup Vatten

Möra kycklingbitar marinerade och ugnsrostade i en söt och smakrik dadelsirapsglasering, smaksatt med aromatiska kryddor och citrusnoter. Denna rätt erbjuder en härlig balans av söta, syrliga och salta smaker och lyfter fram en populär ingrediens i bahrainisk matlagning.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid60 minutes

Total tid1 hour 20 minutes

Portioner4

SvårighetsgradMedium

Original· Feb 8

Skapa din version

👨‍🍳 Instruktioner

1
Vispa ihop dadelsirap, apelsinjuice, citronsaft, sojasås, olivolja, finhackad vitlök, riven ingefära, paprikapulver, salt och svartpeppar i en stor skål för att skapa marinaden.
💡 Proffstips: Se till att alla ingredienser blandas väl för en jämn smakfördelning.
2
Tillsätt kycklingbitarna i skålen och vänd runt så att de täcks helt. Täck skålen och låt stå i kylskåpet i minst 2 timmar, eller helst över natten, för att smakerna ska hinna utvecklas.
⏱️ 2 hours to overnight
3
Förvärm ugnen till 190°C.
💡 Proffstips: Se till att ugnen är helt förvärmd innan du sätter in kycklingen.
4
Arrangera de marinerade kycklingbitarna i ett enda lager i en ugnsfast form. Häll eventuell överbliven marinad över kycklingen.
💡 Proffstips: Ett enda lager säkerställer jämn tillagning och fin färg.
5
Tillsätt 0,5 dl (1/4 cup) vatten i botten av ugnsformen för att skapa ånga och förhindra att glasyren bränns vid.
💡 Proffstips: Detta hjälper också till att hålla kycklingen saftig.
6
Baka i 50-60 minuter, eller tills kycklingen är genomkokt och skinnet är karamelliserat och lätt krispigt. Ös kycklingen med skyn i formen var 15-20: e minut.
⏱️ 50-60 minutes
💡 Proffstips: Ösning hjälper till att hålla kycklingen saftig och förstärker glasyren.
7
Ta ut ur ugnen och låt vila i 5-10 minuter före servering.
⏱️ 5-10 minutes

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en extra kryddig touch, tillsätt en nypa chiliflakes i marinaden.
✓Om dadelsirap inte finns tillgänglig kan du ersätta den med en blandning av honung och mörk sirap.
✓Garnera med rostade sesamfrön eller hackad färsk persilja för extra textur och smak.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Använd kycklingbröst, men justera tillagningstiden för att undvika att de blir torra.
Tillsätt skivad lök eller paprikaringar i ugnsformen för en mer komplett måltid.