Bajan Breadfruit Chops(Bajan Brödfruktchops)
En smakrik och mÀttande förrÀtt eller tillbehör, Bajan Breadfruit Chops (Brödfruktchops) bestÄr av mör brödfrukt som kryddats och stekts i panna till en hÀrlig krispighet. Denna mÄngsidiga rÀtt lyfter fram vikten av brödfrukt i barbadiansk matlagning.
đ§ Ingredienser
- 1 large Brödfrukt(mogen, skalad och skuren i 1-tums kuber)
- 2 cloves Vitlök(finhackad)
- 1/4 cup Lök(finhackad)
- 1 tsp Timjan(fÀrska blad)
- 1 tbsp Koriander(fÀrskhackad)
- 1 tbsp Persilja(fÀrskhackad)
- 1 tsp Cajunkrydda
- 1 tsp Lökpulver
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar
- 2-3 tbsp Olivolja
đšâđł Instruktioner
- 1
Koka brödfruktskubbarna i saltat vatten i cirka 20-25 minuter, eller tills de Àr möra men fortfarande fasta. HÀll av vÀl.
- 2
Medan brödfrukten kokar, förbered kryddblandningen. Blanda finhackad vitlök, hackad lök, fÀrska timjanblad, hackad koriander, hackad persilja, cajunkrydda, lökpulver, salt och svartpeppar i en liten skÄl.
- 3
Blanda de avrunna brödfruktskubbarna med kryddblandningen i en stor skÄl tills de Àr jÀmnt tÀckta.
- 4
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna pÄ medelhög vÀrme.
- 5
LÀgg de kryddade brödfruktskubbarna i den heta stekpannan i ett enda lager. Stek i cirka 5-7 minuter per sida, tills de Àr gyllenbruna och lite krispiga.
- 6
Servera varma som tillbehör eller förrÀtt.
đĄ Proffstips
- âSe till att brödfrukten kokas tills den Ă€r mör men inte mosig, för att behĂ„lla sin form.
- âJustera kryddningen efter egen smak. Andra kryddor som paprika eller en nypa currypulver kan tillsĂ€ttas.
- âFör en starkare "chop", tillsĂ€tt finhackad scotch bonnet-peppar i kryddblandningen.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en matsked smör i stekpannan för en rikare smak.
- Servera med en skvÀtt stark sÄs eller en pressad limejuice.