👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Sätt ugnen på 200°C. Smörj bakplåtar eller klä dem med bakplåtspapper.

   💡 Proffstips: Att använda varm kokosmjölk hjälper till att bilda en sammanhållen deg.
2. 2

   Blanda mjöl, bakpulver, salt och socker i en stor skål.

   💡 Proffstips: Se till att de torra ingredienserna är väl blandade.
3. 3

   Arbeta in det vegetabiliska matfettet och smöret med fingertopparna eller en degskärare tills blandningen liknar grova smulor.

   💡 Proffstips: Arbeta snabbt för att hålla det vegetabiliska matfettet och smöret kallt.
4. 4

   Tillsätt gradvis den varma kokosmjölken och blanda tills en mjuk, sammanhållen deg bildas. Överarbeta inte degen och knåda den inte för mycket.

5. 5

   Dela degen i 12-15 lika stora delar och rulla dem till bollar. Platta ut varje boll till en skiva cirka 1,5 cm tjock.

6. 6

   Placera den utplattade degen på de förberedda bakplåtarna. Stick hål i ovansidan med en gaffel.

   💡 Proffstips: Att sticka hål hjälper till att förhindra att degen sväller för mycket under bakningen.
7. 7

   Baka i 15-20 minuter, eller tills de är lätt gyllenbruna på undersidan och lätt brynta på ovansidan.

   💡 Proffstips: Baktiden kan variera beroende på din ugn.
8. 8

   Servera varma, delade horisontellt och fyllda med smör, ost, ägg, bönor eller dina favorittillbehör.

   💡 Proffstips: Johnny cakes är utsökt både naturella och fyllda.