Belizean Garlic Butter Lobster(Belizeansk Hummer med Vitlökssmör)
Saftiga Belizeanska hummerstjärtar stekta i en rik vitlökssmörsås, ofta serverade med en skvätt lime och en sida av ris. Denna rätt framhäver de färska skaldjur som finns tillgängliga i Belize.
🧂 Ingredienser
- 4 medium Hummerstjärtar(cirka 170-225 g vardera, rensade och delade på längden)
- 8 tbsp Osaltat smör
- 6 cloves Vitlök(finhackad)
- 2 tbsp Färskpressad limejuice
- 2 tbsp Färsk persilja(hackad)
- 1 tsp Salt(eller efter smak)
- 0.5 tsp Svartpeppar(nymalen, eller efter smak)
👨🍳 Instruktioner
- 1
Förbered hummerstjärtarna genom att dela dem på längden och rensa. Skölj och torka dem torra.
- 2
Smält smöret i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt finhackad vitlök och fräs tills den doftar, cirka 1-2 minuter, var försiktig så att den inte bränns.
- 3
Lägg hummerstjärtarna med snittytan nedåt i stekpannan. Bryn i cirka 3-4 minuter tills köttsidan blir ogenomskinlig.
- 4
Vänd hummerstjärtarna. Skeda vitlökssmörsåsen över det exponerade köttet. Stek ytterligare 4-6 minuter, eller tills hummerköttet är ogenomskinligt och genomstekt.
- 5
Rör ner färsk limejuice och hackad persilja i såsen. Smaka av med salt och peppar.
- 6
Servera hummern omedelbart, ringlad med vitlökssmörsåsen.
💡 Proffstips
- ✓Se till att din hummer är färsk för bästa smak.
- ✓Överstek inte hummern, då den kan bli seg.
- ✓Servera med kokosris eller en färsk grönsallad för en komplett måltid.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt en nypa chiliflakes för en touch av hetta.
- Tillsätt en skvätt vitt vin i såsen för extra djup.