👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Torka fiskfiléerna torra med hushållspapper. Krydda generöst med salt och nymalen svartpeppar.

   💡 Proffstips: Att torka fisken säkerställer en bättre stekyta.
2. 2

   Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg försiktigt ner fiskfiléerna i den heta pannan och stek i 3-4 minuter per sida, tills de är gyllene bruna och genomstekta. Ta upp fisken ur pannan och ställ åt sidan.

3. 3

   I samma panna, lägg i den skivade löken och stek tills den mjuknar, cirka 5 minuter.

4. 4

   Tillsätt de hackade tomaterna och den finhackade vitlöken i pannan. Stek under omrörning då och då tills tomaterna mjuknar och släpper ifrån sig sin saft, cirka 5-7 minuter.

5. 5

   Rör ner citronsaften. Smaka av tomat- och lökblandningen med salt och peppar.

   💡 Proffstips: Citronsaften gör smakerna klarare.
6. 6

   Lägg tillbaka de stekta fiskfiléerna i pannan och vänd dem försiktigt så att de täcks av tomat- och lökblandningen. Stek ytterligare 1-2 minuter för att värma upp.

7. 7

   Garnera med färsk hackad koriander och servera omedelbart.

   💡 Proffstips: Färsk koriander ger en frisk smak.