👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 190°C. Smörj lätt en ugnsform på ca 23x33 cm.

   💡 Proffstips: Säkerställer jämn tillagning och förhindrar att det fastnar
2. 2

   Lägg hälften av den skivade potatisen i ett jämnt lager i den förberedda ugnsformen. Toppa med hälften av den skivade löken.

   💡 Proffstips: Det går bra att överlappa skivorna lite
3. 3

   Smält smöret i en kastrull på medelhög värme. Vispa ner mjölet och låt det koka i 1 minut under konstant omrörning för att bilda en roux.

   ⏱️ 1 minute
4. 4

   Vispa gradvis ner mjölken tills det är slätt. Låt det sjuda under omrörning tills såsen tjocknar. Ta bort från värmen.

   ⏱️ 5 minutes
5. 5

   Rör ner den hackade dillen, salt, peppar och citronskal i den tjocknade såsen. Smaka av och justera kryddningen.

   💡 Proffstips: Dillen ger en färsk, klassisk smak från Maritime
6. 6

   Häll hälften av dillssåsen över potatis- och lök-lagret i ugnsformen.

   💡 Proffstips: Säkerställer att potatisen blir genomkokt och tar åt sig smak
7. 7

   Lägg torskfiléerna ovanpå den såstäckta potatisen. Krydda torsken lätt med salt och peppar.

8. 8

   Lägg det återstående skivade potatisen och löken över torsken. Häll resten av dillssåsen jämnt över toppen.

   💡 Proffstips: Detta skapar ett skyddande lager för fisken
9. 9

   Om du använder ströbröd, strö det jämnt över toppen. Täck ugnsformen tätt med aluminiumfolie.

10. 10

    Baka i 30 minuter. Ta bort folien och baka i ytterligare 10-15 minuter, eller tills potatisen är mjuk och torsken är genomkokt och flagnar lätt med en gaffel.

    ⏱️ 45 minutes

    💡 Proffstips: Kontrollera potatisens mjukhet med en gaffel
11. 11

    Låt stå i 5 minuter före servering. Garnera med extra färsk dill om så önskas.

    ⏱️ 5 minutes