Atlantic Lobster Rolls with Dill Mayonnaise(Atlantiska hummerrullar med dillmajonnÀs)
En klassisk kanadensisk delikatess frÄn östkusten med saftiga bitar av fÀrskt hummerkött blandat i en lÀtt, örtig dillmajonnÀs, serverad i ett rostat delat bröd.
đ§ Ingredienser
- 500 g Kokt hummerkött(frÄn 2-3 medelstora humrar, grovhackat)
- 120 ml MajonnÀs
- 2 tbsp FĂ€rsk dill(finhackad)
- 1 tbsp Citronsaft
- 50 g Selleri(finhackad)
- 0.5 tsp Salt(eller efter smak)
- 0.25 tsp Svartpeppar(nymalen, eller efter smak)
- 4 large Korvbröd eller delade bullar
- 30 g Smör(för att rosta bröden)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda majonnÀs, finhackad fÀrsk dill, citronsaft, tÀrnad selleri, salt och peppar i en medelstor skÄl. Blanda vÀl för att skapa dillmajonnÀsen.
- 2
VÀnd försiktigt ner det hackade hummerköttet i dillmajonnÀs-blandningen. Var försiktig sÄ att du inte blandar för mycket, eftersom det kan göra hummern mosig.
- 3
Smaka av och justera kryddningen vid behov.
- 4
SmÀlt smör i en stekpanna pÄ medelhög vÀrme. LÀgg de delade bullarna med snittytan nedÄt i stekpannan och rosta tills de Àr gyllene bruna och lÀtt krispiga.
- 5
Fyll generöst varje rostad bulle med hummersalladsblandningen.
- 6
Servera omedelbart, kanske med en sida av kÄlsallad eller potatischips.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd fĂ€rsk hummer av hög kvalitet för bĂ€sta smak.
- âUndvik att överkoka eller hantera hummerköttet för mycket.
- âFör en rikare smak kan du tillsĂ€tta en liten mĂ€ngd hummerbisque till majonnĂ€sen.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa paprikapulver för fÀrg och en aning hetta.
- Inkludera finhackad rödlök eller grÀslök för extra textur och smak.
- Servera i salladsblad för ett lÀttare alternativ.