Palta Reina
En uppfriskande och elegant aptitretare, Palta Reina bestÄr av mogna avokadohalvor fyllda med en krÀmig kycklingsallad. Det Àr en lÀtt men mÀttande rÀtt som ofta serveras som förrÀtt eller lÀtt lunch.

đ§ Ingredienser
- 2 large Mogna avokado
- 1 cup Kokt kycklingbröst(strimlat eller finhackat)
- 0.5 cup MajonnÀs
- 2 tbsp Rödlök(finhackad)
- 1 stalk StjÀlk selleri(finhackad)
- 1 tbsp Citronsaft
- 0.5 tsp Salt
- 0.25 tsp Svartpeppar(nymalen)
- 2 tbsp Persilja(hackad, till garnering)
đšâđł Instruktioner
- 1
Dela avokadorna pÄ lÀngden och ta bort kÀrnorna. Skopa försiktigt ut lite av fruktköttet frÄn varje halva för att skapa en större hÄlighet för fyllningen, var försiktig sÄ att du inte sticker igenom skalet. TÀrna det urgröpta avokadoköttet och lÀgg Ät sidan.
đĄ Proffstips: AnvĂ€nd en sked för att försiktigt skopa ur avokadoköttet. - 2
Blanda i en medelstor skÄl den strimlade kycklingen, majonnÀsen, finhackad rödlök, finhackad selleri och det tÀrnade avokadoköttet.
đĄ Proffstips: Se till att kycklingen Ă€r finhackad eller strimlad för bĂ€sta konsistens. - 3
TillsÀtt citronsaft, salt och peppar till kycklingblandningen. Rör om ordentligt för att blanda alla ingredienser.
đĄ Proffstips: Smaka av och justera kryddningen vid behov. - 4
Fyll de urgröpta avokadohalvorna generöst med kycklingsalladsblandningen.
đĄ Proffstips: Fyll avokadorna generöst och forma salladen till en liten topp. - 5
Garnera med hackad fÀrsk persilja före servering.
đĄ Proffstips: Servera omedelbart för att förhindra att avokadon mörknar.
đĄ Proffstips
- âVĂ€lj avokado som Ă€r mogna men fasta att ta pĂ„.
- âFör en lĂ€ttare variant, anvĂ€nd grekisk yoghurt istĂ€llet för majonnĂ€s.
- âTillsĂ€tt andra ingredienser som hackade hĂ„rdkokta Ă€gg, kapris eller en nypa currypulver till kycklingsalladen för extra smak.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Fyll med tonfisksallad istÀllet för kyckling.
- TillsÀtt en nypa paprikapulver eller en skvÀtt sriracha för en kryddig touch.
- Servera pÄ en bÀdd av sallad med tillbehör som kex eller rostat bröd.