Pebre de Mango con Merkén(Mango-pebre med merkén)
En livfull och fräsch variant av den klassiska chilenska pebre, med söt mango och en hint av rökig merkén (en traditionell Mapuche-kryddblandning). Den är ett perfekt tillbehör till grillat kött, fisk och skaldjur, eller bara serverad med ett gott bröd.
Loading...
Förberedelsetid15 minutes
Tillagningstid0 minutes
Total tid15 minutes
Portioner4
SvårighetsgradEasy
🧂 Ingredienser
- 2 medium Mogen mango(skalad och tärnad)
- 1/2 medium Rödlök(finhackad)
- 1/2 cup Koriander(färsk, hackad)
- 1 Lime(pressad saft)
- 2 tbsp Olivolja
- 1 tsp Merkén (rökt chilipulver)(eller efter smak)
- to taste Salt
👨🍳 Instruktioner
- 1
Blanda tärnad mango, finhackad rödlök och hackad koriander i en medelstor skål.
- 2
Tillsätt limesaft, olivolja och merkén i skålen.
- 3
Smaka av med salt. Blanda försiktigt alla ingredienser.
- 4
Låt pebren stå i minst 10 minuter så att smakerna får utvecklas innan servering.
💡 Proffstips
- ✓Använd mogna men fasta mangofrukter för bästa konsistens.
- ✓Justera mängden merkén för att kontrollera rökighet och hetta.
- ✓För en starkare variant, tillsätt finhackad jalapeño eller aji amarillo.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt tärnad avokado för en krämigare konsistens.
- Inkludera finhackad paprika (röd eller gul) för extra färg och krispighet.