👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   I en stor skål, smula sönder den färska osten. Tillsätt äggen, mjölken, saltet och pepparn. Blanda väl tills allt är kombinerat.

   💡 Proffstips: Se till att osten är väl smulad för jämn tillagning.
2. 2

   Smält smöret i en non-stick kastrull på medel-låg värme.

3. 3

   Häll ostblandningen i kastrullen. Tillaga, under konstant omrörning, i cirka 20-25 minuter, eller tills osten tjocknar och bildar en sammanhängande massa.

   💡 Proffstips: Konstant omrörning är avgörande för att förhindra att det bränns fast och för att säkerställa en slät konsistens.
4. 4

   Osten är klar när den släpper från kastrullens kanter och har en lätt elastisk konsistens.

   💡 Proffstips: Överstek inte, eftersom den kan bli seg.
5. 5

   Servera varm, garnerad med färsk gräslök eller persilja om så önskas. Den serveras traditionellt med kokt potatis eller ett gott bröd, och en klick gräddfil.