👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en rund kakform på 20-23 cm eller en avlång form.

   💡 Proffstips: Att klä formen med bakplåtspapper kan underlätta urtagning.
2. 2

   Vispa ihop det rumstempererade smöret och farinsockret i en stor skål tills det är ljust och fluffigt.

   ⏱️ 3-5 minutes
3. 3

   Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats.

   💡 Proffstips: Se till att äggen är rumstempererade för bättre konsistens.
4. 4

   Blanda mjöl, mald ingefära, kanel, kryddnejlikor och bikarbonat i en separat skål.

5. 5

   Värm honungen försiktigt i en liten kastrull eller mikrovågsugn tills den är flytande och lätt att hälla. Koka inte.

   💡 Proffstips: Varm honung är lättare att blanda ner i smeten.
6. 6

   Tillsätt de torra ingredienserna gradvis till de våta, varvandes med den varma honungen. Blanda tills allt precis är ihopblandat. Smeten ska vara tjock men hällbar. Om den är för tjock, tillsätt mjölk, 1 matsked i taget, tills önskad konsistens uppnås.

   💡 Proffstips: Överblanda inte smeten, det kan ge en seg kaka.
7. 7

   Vänd ner de hackade mandlarna.

8. 8

   Häll smeten i den förberedda formen och bred ut jämnt. Strö över extra hackade mandlar på toppen, om du använder det.

   ⏱️ 2 minutes
9. 9

   Grädda i 40-50 minuter, eller tills en trästicka som sticks in i mitten kommer ut ren.

   ⏱️ 40-50 minutes

   💡 Proffstips: Ugnstemperaturer kan variera, så börja kontrollera för färdighet efter cirka 40 minuter.
10. 10

    Låt kakan svalna i formen i 10-15 minuter innan du stjälper upp den på ett galler för att svalna helt.

    ⏱️ 10-15 minutes