Recept→Egypt→Salatet Zaitoun

Salatet Zaitoun(Olivensallad)

Name: Salatet Zaitoun
Prep time: PT20 minutes
Cook time: PT0 minutes
Total time: PT20 minutes
Yield: 6
Cuisine: Egypt
Ingredients: 400 g gröna oliver (kärnade och halverade eller kvartade); 2 medium mogna tomater (tärnade); 2 stalks röd lök (finhackad); 60 ml grön paprika (tärnad); 3 tbsp färsk persilja (hackad); 1/4 cup färsk mynta (hackad); 1 clove extra jungfruolivolja (Minced. Optional, for a sharper flavor.); 1/4 tsp citronsaft (nypressad)

Egyptian Olive Salad

Olivensallad, vilket betyder 'sallad med oliver', är en livlig och uppfriskande egyptisk rätt som lyfter fram den salta, komplexa smaken av oliver. Den är en stapelvara i mezzerätter och en mångsidig sidorätt, som förkroppsligar de färska, enkla ingredienser som kännetecknar egyptisk matlagning.

Förberedelsetid20 minutes

Tillagningstid0 minutes

Total tid20 minutes

Portioner6

SvårighetsgradEasy

2 ändringar· Feb 8

Skapa din version

Salatet Zaitoun - Egypt traditional dish

🧂 Ingredienser

400 g gröna oliver(kärnade och halverade eller kvartade)
2 medium mogna tomater(tärnade)
2 stalks röd lök(finhackad)
60 ml grön paprika(tärnad)
3 tbsp färsk persilja(hackad)
1/4 cup färsk mynta(hackad)
1 clove extra jungfruolivolja(Minced. Optional, for a sharper flavor.)
1/4 tsp citronsaft(nypressad)

👨‍🍳 Instruktioner

1
Förbered grönsakerna: Kärna ur de gröna oliverna om de inte redan är kärnade. Skär dem i halvor eller fjärdedelar, sikta på bitar i lagom storlek. Tärna de mogna tomaterna, finhacka rödlöken och tärna den gröna paprikan. Finhacka den färska persiljan och myntan.
⏱️ 10 minutes
2
Blanda salladingredienserna: I en mellanstor skål, blanda de förberedda oliverna, tärnade tomaterna, hackade rödlöken, tärnade gröna paprikan, hackad persilja och hackad mynta. Vänd försiktigt för att fördela ingredienserna jämnt.
⏱️ 7 minutes
3
Gör dressingen: I en liten skål eller burk, vispa ihop olivoljan, nypressad citronsaft, granatäppelmelass (om den används), salt och nymalen svartpeppar tills allt är väl blandat.
⏱️ 2 minutes
4
Bred dressingen över salladen: Häll dressingen över de blandade salladingredienserna. Vänd försiktigt för att säkerställa att alla grönsaker och oliver är täckta av dressingen. Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
⏱️ 1 minute
5
Låt marinera och servera: Låt salladen stå i minst 10-15 minuter i rumstemperatur för att smakerna ska utvecklas. Servera kyld eller i rumstemperatur, vanligtvis som en del av en mezzerätt eller som en sidorätt.
⏱️ 10-15 minutes (marinating)

Följ din matlagninghistorik

💡 Proffstips

✓För en hetare variant, tillsätt en finhackad jalapeño i salladen.
✓Om du föredrar en syrligare dressing kan du ersätta en del av citronsaften med vitvinsvinäger.
✓Även om gröna oliver är traditionella, kan en blandning av gröna och svarta oliver också användas för en djupare smak.

✨ Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

Tillsätt en näve rostade valnötter för en krispig textur.
Inkludera en finhackad vitlöksklyfta i dressingen för en mer intensiv smak.
För en matigare sallad, överväg att lägga till kokta kikärtor eller cannellinibönor.