Pohnpei Pepper Chicken(Kyckling med Pohnpei-peppar)
En smakrik kycklingrÀtt med den berömda Pohnpei-pepparn, kÀnd för sin unika doft och fylliga smak. Denna rÀtt framhÀver den lokala kryddan och tillagas ofta med kycklinglÄr.
đ§ Ingredienser
- 1 kg KycklinglÄr(med ben, med skinn)
- 2 tbsp Pohnpei-peppar(nymalen, eller byt ut mot en blandning av svartpeppar och en nypa cayennepeppar)
- 1 medium Gul lök(hackad)
- 3 cloves Vitlök(finhackad)
- 3 tbsp SojasÄs
- 2 tbsp Kokosolja
- 1/2 cup Vatten
- to taste Salt
đšâđł Instruktioner
- 1
Krydda kycklinglÄren generöst med salt och Pohnpei-peppar (eller ersÀttningen).
đĄ Proffstips: Se till att pepparn Ă€r nymalen för maximal arom. - 2
Hetta upp kokosolja i en stor stekpanna eller gryta pÄ medelhög vÀrme.
- 3
Bryn kycklinglÄren tills de Àr gyllenbruna pÄ alla sidor.
- 4
Ta upp kycklingen ur pannan och stÀll Ät sidan. TillsÀtt hackad lök och finhackad vitlök i pannan och frÀs tills de mjuknat.
- 5
LÀgg tillbaka kycklingen i pannan. TillsÀtt sojasÄs och vatten. LÄt det sjuda upp.
đĄ Proffstips: VĂ€tskan ska inte tĂ€cka kycklingen helt. - 6
SÀtt pÄ ett lock pÄ pannan, sÀnk vÀrmen till lÄg och lÄt det sjuda tills kycklingen Àr genomkokt och mör.
- 7
Smaka av och justera kryddningen med salt om det behövs. Servera varm.
đĄ Proffstips: Denna rĂ€tt Ă€r utmĂ€rkt att servera med Ă„ngat ris.
đĄ Proffstips
- âPohnpei-peppar Ă€r kĂ€nd för sin unika doft; om den inte finns tillgĂ€nglig kan en blandning av svartpeppar och en nypa cayennepeppar ge en liknande hetta.
- âSe till att kycklingen bryns ordentligt för att utveckla en god smakbas.
- âSjudtiden kan variera beroende pĂ„ storleken pĂ„ kycklingbitarna.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt andra lokala grönsaker som taro-blad eller brödfrukt under sjudningsprocessen.
- För en starkare variant, öka mÀngden Pohnpei-peppar eller tillsÀtt en fÀrsk chili.