Grenadian Plantain Tarts(Grenadiska plantantartletter)
Söt och mjuk fyllning av mogen kokbanan innesluten i ett sprött pajskal, dessa tartletter Àr en hÀrlig söt Grenadisk delikatess, perfekt till dessert eller som mellanmÄl.
đ§ Ingredienser
- 1 large Mycket mogen kokbana
- 1/4 tsp Riven muskotnöt
- 1/4 tsp Malen ingefÀra
- 1/4 tsp Malen kanel
- 2 tbsp Brunt socker(eller efter smak)
- 1 dash Mandelessens
- 1/2 lb Mördeg(köpt eller hemgjord)
- 2 tbsp Socker(för att rulla i)
- 1 Ăgg(uppvispat, för pensling (valfritt))
đšâđł Instruktioner
- 1
Koka den mogna kokbananen i kokande vatten tills den Àr mjuk. HÀll av vattnet, ta bort den mittersta kÀrnan och mosa eller mixa slÀtt. LÄt svalna nÄgot.
- 2
Blanda den mosade kokbananen i en skÄl med riven muskotnöt, ingefÀra, kanel, brunt socker och mandelessens. Blanda vÀl tills allt Àr helt kombinerat.
- 3
FörvÀrm ugnen till 200°C. Mjöla lÀtt en arbetsyta och kavla ut mördegen. SkÀr ut cirklar med en kakform eller kanten av ett glas.
- 4
LÀgg en del av kokbananfyllningen pÄ ena halvan av varje degcirkel. Vik den andra halvan över för att skapa en halvcirkel, och pressa kanterna ordentligt för att försluta. Krama kanterna med en gaffel.
- 5
Valfritt: Pensla ovansidan av tartletterna med uppvisat Àgg för en gyllene glans.
- 6
LÀgg tartletterna pÄ en bakplÄt klÀdd med bakplÄtspapper. GrÀdda i 20-25 minuter, eller tills degen Àr gyllenebrun och krispig.
- 7
Ta ut ur ugnen och rulla genast i socker medan de fortfarande Àr varma. LÄt svalna nÄgot innan servering.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd mycket mogna kokbananer för den sötaste och mjukaste fyllningen.
- âSe till att degen Ă€r vĂ€l försluten för att förhindra att fyllningen lĂ€cker ut under grĂ€ddningen.
- âDessa tartletter Ă€r bĂ€st att njuta av varma.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa kryddnejlika till kokbananfyllningen för extra kryddighet.
- AnvÀnd smördeg istÀllet för mördeg för ett lÀttare, flagnigare skal.