Grenadian Sweet Potato Pudding(Grenadisk sötpotatispudding)
En rik och krÀmig ugnsbakad pudding gjord pÄ sötpotatis, kokosmjölk, kryddor och en hint av rom, som erbjuder en tröstande och smakrik dessertupplevelse.
Loading...
Förberedelsetid25 minutes
Tillagningstid60 minutes
Total tid1 hour 25 minutes
Portioner8
SvÄrighetsgradMedium
đ§ Ingredienser
- 2 lbs Sötpotatis(skalad och riven)
- 13.5 oz Kokosmjölk(fetthaltig)
- 12 oz Kondenserad mjölk
- 1 cup Strösocker(justera efter smak)
- 4 tbsp Smör(smÀlt)
- 2 large Ăgg
- 1 tsp Vaniljextrakt
- 1 tsp Kanel(malen)
- 1/2 tsp Muskotnöt(malen)
- 2 tbsp Mörk rom(valfritt)
- 1/4 tsp Salt
đšâđł Instruktioner
- 1
SÀtt ugnen pÄ 175°C (350°F). Smörj en ugnsform pÄ 23x33 cm.
đĄ Proffstips: Se till att formen Ă€r jĂ€mnt smörjd för att förhindra att den fastnar. - 2
Blanda i en stor skÄl den rivna sötpotatisen, kokosmjölken, kondenserade mjölken, sockret, smÀlta smöret, Àggen, vaniljextraktet, kanelen, muskotnöten, rommen (om du anvÀnder) och saltet.
đĄ Proffstips: Blanda vĂ€l sĂ„ att alla ingredienser Ă€r ordentligt införlivade. - 3
HÀll smeten i den förberedda ugnsformen.
- 4
GrÀdda i 60-75 minuter, eller tills en kniv som sticks in i mitten kommer ut ren och ytan Àr gyllenbrun.
đĄ Proffstips: Puddingen ska vara fast men fortfarande lite fuktig. - 5
LĂ„t puddingen svalna i minst 15-20 minuter innan servering. Den kan serveras varm eller rumstempererad.
đĄ Proffstips: Svalningen gör att puddingen stelnar.
đĄ Proffstips
- âFör en slĂ€tare pudding kan du mixa sötpotatissmeten innan grĂ€ddning.
- âJustera mĂ€ngden socker efter din egen smak. Smaka pĂ„ smeten innan grĂ€ddning.
- âEn nypa malen kryddnejlika kan ge ytterligare en kryddnyans.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt russin eller hackad kanderad ingefÀra i smeten för extra textur och smak.
- Servera med en skvÀtt kolasÄs eller en klick vispad grÀdde.