👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Pressa försiktigt to cubes mellan hushållspapper för att avlägsna överflödig fukt. Om du använder saltad fisk, skölj den kort under kallt vatten och klappa den torr.

   💡 Proffstips: Att avlägsna överflödig fukt hjälper to cubes att få en bättre stekyta och absorbera smaker.
2. 2

   Hetta upp 1 msk neutral olja i en wok eller en lerkruka på medelhög värme. Tillsätt to cubes och stek dem tills de är gyllenebruna på alla sidor. Ta bort från woken och lägg åt sidan.

3. 3

   Tillsätt ytterligare 1 msk olja i woken. Tillsätt färsen av fläsk eller kyckling och stek tills den inte längre är rosa. Tillsätt hackad vitlök, ingefära och den vita delen av salladslöken. Stek tills det doftar gott.

4. 4

   Tillsätt den finhackade saltade fisken i woken och stek i cirka 1 minut tills det doftar gott. Var försiktig så att du inte bränner den saltade fisken.

5. 5

   Vispa ihop ostronsås, ljus sojasås, mörk sojasås, sesamolja, kycklingbuljongpulver, vatten och vitpeppar i en liten skål för att göra såsen.

   💡 Proffstips: Justera kryddningen efter din smak, eftersom saltad fisk kan vara ganska salt.
6. 6

   Lägg tillbaka den brynta to cubes i woken. Häll såsblandningen över to cubes och köttet. Låt sjuda upp.

7. 7

   Täck woken eller lerkrukan och låt den sjuda i cirka 5-7 minuter, så att smakerna får smälta samman och to cubes absorberar såsen.

8. 8

   Rör ner majsstärkelseredningen för att tjockna såsen. Koka ytterligare en minut tills såsen är glansig.

9. 9

   Garnera med den skivade gröna delen av salladslöken och servera varm, helst i lerkrukan.

   💡 Proffstips: Den här rätten är bäst att servera omedelbart med ångkokt ris.