Irish Pork and Apple Stuffing Balls(IrlÀndska flÀsk- och Àppelfyllningsbollar)
Salta och lÀtt söta bollar gjorda pÄ malet flÀskkött, syrliga Àpplen, lök och traditionella irlÀndska örter, ofta serverade som tillbehör eller förrÀtt.
đ§ Ingredienser
- 500 g Malet flÀskkött
- 2 medium Syrliga Àpplen(skalade, urkÀrnade och finhackade)
- 1 small Lök(finhackad)
- 100 g FÀrska ströbröd
- 1 large Ăgg(vispat)
- 2 tbsp FĂ€rsk persilja(hackad)
- 1 tbsp FĂ€rsk salvia(hackad)
- 0.5 tsp Muskot(mald)
- 1 tsp Salt
- 0.5 tsp Svartpeppar(nymalen)
- 2 tbsp Smör eller olja(för stekning)
đšâđł Instruktioner
- 1
Blanda malet flÀskkött, tÀrnade Àpplen, hackad lök, ströbröd, vispat Àgg, persilja, salvia, muskot, salt och peppar i en stor skÄl.
đĄ Proffstips: Se till att alla ingredienser Ă€r jĂ€mnt fördelade. - 2
Blanda försiktigt med hĂ€nderna tills allt precis gĂ„tt ihop. Ăverarbeta inte blandningen, dĂ„ bollarna kan bli sega.
- 3
Forma blandningen till smÄ bollar, cirka 4 cm i diameter.
- 4
Hetta upp smör eller olja i en stor stekpanna pÄ medelvÀrme.
- 5
LÀgg försiktigt ner fyllningsbollarna i den heta stekpannan. Stek i omgÄngar om det behövs för att undvika att de ligger för tÀtt.
đĄ Proffstips: LĂ€mna lite utrymme mellan bollarna för jĂ€mn bryning. - 6
Stek i cirka 10-12 minuter, vÀnd dÄ och dÄ, tills de Àr brynta pÄ alla sidor och genomstekta.
đĄ Proffstips: Innertemperaturen bör nĂ„ 71°C (160°F). - 7
Ta ur stekpannan och lÄt rinna av pÄ hushÄllspapper. Servera varma.
đĄ Proffstips
- âFör en rikare smak kan du tillsĂ€tta en matsked dijonsenap.
- âOm blandningen verkar för lös, tillsĂ€tt lite mer ströbröd.
- âDessa kan förberedas i förvĂ€g och vĂ€rmas upp i ugnen eller i en stekpanna.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nypa mald kryddnejlika för extra vÀrme.
- Blanda i finhackad, stekt bacon för en rökig smak.
- Servera med Àppelmos eller tranbÀrssÄs.